根据《康熙字典》的解释,《说文》中的“食”是“有食”的意思,《韵会》是“熟食好吃,菜好吃。”《周礼》年,郑著曰:“食之言好,今美物谓之珍食。”《周礼天官》中注:“炊事员耻于吃喝王食。注,饭,祭肉。”《博雅》:“食,离,宫名。我以吃喝在手心为耻。”
从上面的解释中我们可以看出,饮食可以作为一个名词,表示肉和祭祀用的肉。饭也可以做动词,表示吃啊吃。皇帝之所以叫“饮食”,是因为他吃的都是好吃的,做的饭又美又好。还有“传饭”、“进饭”、“取饭”等几种称呼。
为了伺候皇帝吃饭,朝廷里还专门设立了一个机构,叫做“御膳室”,由内务部直接管理。有几个管理事务的大臣,管理事务的大臣都有官职,比如担任正职、担任副职、担任主事、担任委办局主事,具体负责皇帝的饭局。皇帝每天早上起来洗手后,首先是宫人给他奉上茶汤和各种点心。饭后,仆人们在中央大厅安排早餐。于是皇帝在悠扬的音乐中进餐。
明朝皇帝吃饭用的都是高档材料,除了牙盘,还用金、银、铜、锡。皇帝或皇后在用餐时,太监在传饭、上菜时都有一定的规矩。每顿饭都用黄绢包着,锅盖上盖着一个小曲柄黄伞和几十个金铃。太监拿着箱子进来的时候,箱子摇摇晃晃的。饭送来后,太监跪进去,必须马上用围巾捂住嘴,以免呼出的空气影响御膳。崇祯用餐时,胸前戴着天蓝色的餐巾。吃完后,他洗了手,对着要去的哪座寺庙下了出口命令。皇帝吃饭前也要尝一尝食物,这是为了防止食物中毒。
以明太祖御膳的内容为例,它的早餐是:羊肉炒、炒鹅、黄菜炒猪肉、清汁素菜、清蒸猪蹄、炒鲜鱼二次熟、熟猪肉、糯米面、鸡汤、香米、豆汤、茶。午餐是:椒醋虾仁、烧鹅、羊头羊蹄、鹅坝子、咸榨菜羊肚板、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元酱羊骨、香辣醋腰花、清蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角、丝鹅粉汤、三鲜汤、芸豆棋面、剁椒。据统计,早餐十二餐,午餐二十餐。至于晚餐的内容,没有记录下来。
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在古代,皇帝吃饭叫用餐。这顿饭到底是什么意思?Shn,指的是饭和吃。形声字准备饭菜叫“饭”。西周只使用“好”字,东周加“肉”字成为形声字“食”,汉代用“食”字听起来很好。《说文》:“饭,带饭。从肉,好声音。”段玉裁注:“有之者,供养之,欲善其事也。”西周的小丁可:“王令善夫让出成州之令。”“好老公”是厨师的意思,是正式称呼。“善”字来源于羊,来源于两个字,周后期省略了一个字,官改后改为“善”。食中含有供养,所以“饭”有供养食物的意思。《仪礼公食大夫礼》:“宰辅在梁溪吃米。”郑玄注:“吃的还是好的。”也用作烹饪的意思。《周礼天官庖人》:“春天的小羊和海豚,吃着菜糊香。”“饭”作为名词,常用在食物的意义上,一般指以肉类为主的食物。《周礼天官膳夫》:“吃喝在大王手里真丢人。”郑玄注:“饭,肉也祭。”《礼记玉藻》:《食在君》郑玄注:《饭,食在阿尔
在古代,皇帝吃饭叫用餐。这顿饭到底是什么意思?在古代以皇帝为核心的封建社会,皇帝有很多特殊的词语。例如,我指的是皇帝本人。当然,别的皇帝喜欢用别的自名,古代皇帝吃饭的时候就叫功能餐。餐饮这个词是什么意思?
据一些记载,“饮食”一词不仅代表皇帝吃的意思,也代表肉,或者说是祭祀用的肉。皇帝吃好吃的,因为又美又好,所以叫饮食。而且每个朝代为了伺候皇帝吃饭,都有一个专门的机构叫御厨,专门为皇帝设立,为皇帝的饮食服务。相信很多人都听说过。在古代封建王朝,不像现在,任何家庭的饮食都有自己的特色,每家每户做的饭都很好吃。当时的烹饪局限性非常大,就连离现在更远的朝代也没有他们的每一道菜。
即使是在这个民主时代,国家领导人吃的饭也和普通老百姓相差甚远。在封建时代,他能当皇帝,甚至能在御厨里给皇帝做饭,是一件了不起的事情。所以一个国家的皇帝对吃的菜自然非常挑剔,用的餐具也多是金银器皿。而且皇帝吃饭的时候,宦官在船单上是有一定规矩的。皇帝吃每一道菜之前,太监都要先尝一尝,确定没有毒。然后另一个太监给皇帝加菜,然后用袖子捂住口鼻,送到皇帝嘴里。但在这个过程中,太监一直向前跪着。
再仁慈的皇帝也有自己的威严,自然不会让人站着喂自己。皇帝在吃饭的过程中有那么多规矩,吃饭自然需要一个更好的词来代替。
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