泡菜可以检查吗？泡菜怎么查比较正确

泡菜绝对可以查。只要是包装好的泡菜，航空公司都会检查。随着国家经济水平的不断提高，很多人开始喜欢去韩国旅游。泡菜真的很好吃，在中国受到了很多人的青睐。

一、为什么很多人喜欢吃泡菜

泡菜是一种富含纤维的蔬菜水果，经过长时间腌制发酵而成。蔬菜经过腌制和发酵，形成了独特的风味，受到了很多人的喜爱。人们通常把泡菜当作一种辅助食品。泡菜中含有大量的乳酸菌，可以帮助人们消化。但如果泡菜腌制不当，泡菜中的亚硝酸盐含量得不到有效控制，泡菜对人的危害就会大大增加。如果硝酸盐含量过高，可能导致人体血红蛋白受损，更有可能致癌。

2.泡菜种类

泡菜种类繁多，不仅在韩国有，在中国古代也有。著名的涪陵榨菜就是典型的泡菜。韩国泡菜以辣白菜闻名，大部分韩国泡菜都富含辣味。中国传统的泡菜制作工艺非常简单。中国的泡菜大多是单调透明的。不同的人喜欢用辣椒水腌制不同的食物。大多数人喜欢腌制萝卜、卷心菜、大白菜等。中国泡菜腌制时间短，味道比原来的蔬菜更脆。虽然不如韩国泡菜有名，但味道却不亚于韩国泡菜。

三、如何正确托运泡菜

一般干泡菜只要包装得当，都可以和行李一起托运。而放在罐子里的湿泡菜，因为味道比较浓，容易污染别人的行李，所以一般航空公司都把它当成有异味的物品，不允许托运。人们托运泡菜时，不能让泡菜的味道飘出来，不超过航空公司规定的最大重量，才能正确托运。

泡菜变质的原因有很多。可能是泡菜制作过程中没有把水清洗干净，或者是腌制过程中盐的浓度不够，导致细菌滋生，泡菜被腐蚀。当然，也有可能是泡菜坛子或者坛子在腌制前没有经过高温灭菌，导致了细菌的入侵，泡菜变质。腌制泡菜是一个特殊的、更具学术性的课题。想要泡菜不烂，就要学会腌制泡菜。

一、泡菜的特点

泡菜在全世界都很有名。许多中国人去韩国旅游，所以他们必须亲自品尝泡菜，甚至通过托运带回家。我们中国的传统泡菜也很有名。著名的涪陵榨菜是我们的传统泡菜。泡菜吃起来比原来的蔬菜更脆，吃起来更感性。泡菜中含有大量的乳酸菌，可以促进人体的消化吸收，对人体内分泌系统起到积极的作用。但如果在腌制过程中处理不当，不仅会使泡菜变坏，更有可能导致亚硝酸盐含量过高，从而导致泡菜致癌。

二、泡菜如何保存

新鲜制作的泡菜，一定要放在密封的保鲜袋里，也可以放在密封的塑料瓶或者玻璃瓶里。你必须注意瓶口的密封性。泡菜不一定要放在冰箱里，但一定要放在避光的地方，这样可以保存半年以上。泡菜发酵的时间越长，泡菜的味道就越酸，越独特。但如果在保存过程中发现泡菜变质或发霉，那么泡菜就不会变质。

三、腌制咸菜的正确方法

如果要腌制泡菜，首先要找一个非常干净的泡菜坛子，最好高温消毒后再放入泡菜中，防止细菌滋生。蔬菜腌制泡菜必须在水中晾干，不能自带水，因为外部的水中含有细菌。腌制泡菜的水要么是开水，要么是蒸馏水。记住不要用自来水。最后，腌制咸菜一定要有足够的盐，这样腌制的咸菜才不会变质。