明星都打卡过的网红串串店“红料理”，如何成为上海宵夜老

上海有这么一家网红串串店，不光深受食客们的喜欢，就连明星也抵挡不了对它的诱惑，那它到底是如何拥有这么高的人气的呢？

这家网红店就是红料理，到如今已经走过了十年的光阴。“红料理”是上海瑞红餐饮有限公司旗下休闲餐饮品牌。致力于挖掘源远流长的传统街巷美食，甄选最地道的原产地食材，传承手工现做的匠心技艺，在新的消费场景中匠心打造川渝最负人气的街巷美食。

入口满满都是麻辣鲜香和Q弹软糯的灭绝鸡爪孜然和羊肉香味的蜀山烤羊排，鲜味和辣味完美融合的豆腐脑花，这些都是红料理的招牌。就连李湘，何炅，孙艺洲都抵挡不住他们的诱惑，来到上海也唯有撸一顿串串才能圆满。要说到红料理的成功，这和它独家的汤底是分不开的。

红料理的每一锅汤底都是由厨师们用大棒骨、鸡骨架、老鸭、猪脚手工作为原料熬制整整八六小时，而产品原料则是采买员起早贪黑第一时间从市场购入最新鲜的高品质食材，为客户带来最佳的美味体验。只有在汤底上下足了功夫才能将味道做到极致，要不然怎么能牢牢的抓住食客的心。

十年间红料理秉持着初心，坚持用最纯真的材料打造最纯正的川渝美食，也唯有这样的信念才能维持不断高涨的人气，成为上海宵夜中的老字号。