美味西洋菜蜜的做法

美味西洋菜蜜的做法

  美味西洋菜蜜的做法，西洋菜是生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜深受大家的喜欢，因为它是一种能够润肺止咳、益脑健生的蔬菜，很多人都会将西洋菜做成西洋菜蜜的饮品，下面分享美味西洋菜蜜的做法。

  美味西洋菜蜜的做法1

  西洋菜蜜

  水中生长的蔬菜一般都有很好的润肤和润肠功效，通菜是夏天的蔬菜，冬天则有西洋菜。西洋菜一般不外乎煲汤或滚汤，今天转转口味，熬一锅西洋菜蜜，这是至清、至润的饮品。高温天气，喝上一杯西洋菜蜜，解渴、润肺至好不过了。

  做法：

  1、 西洋菜洗净，择好；

  2、 雪梨洗净削皮，去心，切块；无花果洗净；

  3、 将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里，猛火煮开，改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水；

  4、 滤去渣，放入黄糖和蜜糖，慢火熬成稀稀的糖浆，即可以兑水饮用。

  功效：清热润肤，解渴利尿。

  美食科学堂

  西洋菜

  看名字，就知道西洋菜是从西洋传过来的了。中国人工栽培西洋菜的历史只不过短短的几十年，但“舶来品”西洋菜似乎极喜欢这边的环境，田间地里凡是湿润的地方就长得非常茂盛。水生的蔬菜一般都是相当好的润肤和润肠胃的蔬菜，夏天有通菜，冬天则数西洋菜，立冬过后西洋菜也迎来最靓的`时期。在广东，西洋菜吃得最多是用来煲汤，有清热、解渴、润肺、利尿的功能，对咽干喉痛、肺热咳嗽等症更有疗效。

  经典的汤水莫过于西洋菜煲陈肾，陈肾其实是晒干的鸭胗，但若要好味，除了陈肾，还要下同等分量的鲜鸭胗，再加一块瘦肉，便清甜惹味了。西洋菜鲫鱼汤也是冬季里的靓汤，汤里还需加两个蜜枣和一块猪踭肉，润肺燥、健脾胃。

  如果想转转口味，西洋菜也可做上汤、白灼和清炒，上汤西洋菜鲮鱼滑便是许多粤式餐馆的常备菜肴。有的港式茶餐厅还会供应西洋菜蜜，是将西洋菜煮水后加蜜糖调成。不过比起我们今天介绍的这个西洋菜蜜的制作方法，自是没那么“足料足工”了。

  靓汤心水

  若熬好的西洋菜蜜一时喝不完，可将糖浆盛入密封容器里放冰箱储存，慢慢喝。

  美味西洋菜蜜的做法2

  西洋菜蜜的功效

  西洋菜被世界各国的人们热烈喜爱，因为它是一种能够润肺止咳、益脑健生的蔬菜，它对于治疗脱发和坏血病都有一定的功效。西洋菜蜜作为由西洋菜制成了饮品，具有同样的功效。

  西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

  西洋菜与其它食物搭配的功效与作用

  1、可以治口干咽痛、烦躁胸闷：需要准备西洋菜500克，猪排骨200克，然后将准备好的食材用于煮汤。

  2、可以治肺热咳嗽、痰少口干：需要西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，将三种材料用于煮汤食用。

  3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：所需材料为西洋菜500克，蜜枣6颗，然后用适量清水共煮汤，煮熟后加盐调味食用。