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煎豆腐的家常做法，豆腐是很多人都喜欢的食物，在烹饪的过程中会添加食盐、花椒、茴香、干姜、大料等调料，硬中带韧，咸香爽口，既香又鲜，久吃不厌。以下分享煎豆腐的家常做法。
预热后，将豆腐切薄片。烤盘中倒油，下豆腐煎一下。
撒上盐、辣椒粉、黑胡椒，煎5分钟左右，翻面继续煎。
撒点盐和辣椒粉，煎至金黄，撒上葱花即可。
总结如下。
香煎豆腐的做法
嫩豆腐冲水洗净，切片待用。
锅内倒入适量油，烧至八成热，将豆腐放入两面煎。
中火煎制，一面煎至焦黄后，翻面再煎。
将豆腐煎至双面焦黄，装盘待用。
准备配料。香菇切碎，洋葱切碎，青辣椒切碎，葱白碎，蒜末。
准备调料。料酒、耗油、糖、生抽酱油、盐、鸡精、胡椒粉。
锅内倒油，加入花椒粒烹香，花椒粒盛出，留油加入葱碎、蒜末爆香。倒入香菇碎、青椒碎、洋葱碎翻炒。加入。料酒、耗油、糖、生抽酱油、盐、鸡精、胡椒粉翻炒。
将所有菜丁炒至入味，加入煎好的豆腐，加入纯净水，炖煮3分钟。
香煎豆腐
原料：豆腐、青椒、蒜子、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、豆腐煎至两边金黄，捞出备用。
第2步、锅中油预热，放入蒜子炒香。
第3步、放入青椒翻炒。
第4步、放入豆干翻炒。
第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
第6步、成品图。
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