健身食谱之无油香煎鸡胸肉

健身食谱之无油香煎鸡胸肉

  夏天来了很多小仙女为了马甲线又开始了一年一度的“辛勤劳作”，教练说马甲线三分靠练，七分靠吃。所以低卡高蛋白的健身餐至关重要，下面给大家分享一道简单又美味的鸡胸肉健身餐。

  健身食谱之无油香煎鸡胸肉1

  食材清单

  淀粉适量

  辣椒油1勺

  香油1勺

  胡椒粉4~5勺

  盐2小勺

  酱油约15ml

  鸡胸250g

  制作步骤

  步骤1、超市买的冻鸡胸肉用刀横切成2片或者3片。（不用太薄，大概每片一厘米厚就好）

  步骤2、准备好盐、黑胡椒粉、淀粉、酱油和辣椒油，家里没有专门的辣椒油可以用老干妈里的

  步骤3、根据自己的口味给酱油、盐和胡椒粉辣椒油，因为有酱油，所以只用再给一小勺盐就行。重点是淀粉喔！要保证鸡肉的每一寸肌肤都裹满了淀粉~~~这是保证鸡肉做出来嫩的关键。

  步骤4、把调料和鸡肉抓匀（我直接用手的…爱干净的亲们可以戴上一次性手套哈），用保鲜膜包起来~~~

  步骤5、放进冰箱冷藏室，冻20分钟以上~~~保证入味和肉质香嫩~~~

  步骤6、不粘锅烧热！油可放可不放，放的'话就只用薄薄刷一层就行，把鸡肉铺进去，然后迅速转中火盖上锅盖（这是为了模拟烤箱的环境），正反两面各煎两分钟。

  步骤7、正反两面各煎两分钟之后，起锅！

  步骤8、近看有没有很诱人

  步骤9、盛碗米饭，炝个生菜，再热杯牛奶~~~刚刚煎好的鸡胸肉切条摆盘

  步骤10、开吃！

  小贴士

  1、淀粉是让鸡胸肉变嫩、不柴的秘诀喔。用蛋清代替也可以。

  健身食谱之无油香煎鸡胸肉2

  1、鸡胸肉从中间切开，（切薄后比较容易煎）在鸡肉的表面放上薄切的柠檬块去腥，腌制5分钟。

  2、双面均匀的撒上海盐和粗粒黑胡椒，腌制15分钟（可以前一天晚上腌制好用保鲜膜放冰箱过夜，会更入味）

  3、青豆过沸水煮至熟透即可

  4、平底锅放入橄榄油，油温8成热后放入鸡胸肉，中火煎至两面金黄（大概一面2分钟左右）

  5、将青豆入煎完鸡肉的平底锅翻炒加入海盐，再加入一个煮好的溏心蛋，一份高蛋白简单的鸡胸肉健身餐就做好啦～希望所有的小仙女夏天都有马甲线