吃橘子的好处及禁忌

吃橘子的好处及禁忌

  吃橘子的好处及禁忌。在炎热的夏季，我们总是喜欢吃上一口甜美的橘子，橘子也有不少好处，但也有一定的禁忌。小编已经为大家搜集和整理好了吃橘子的好处及禁忌的相关信息，一起来了解一下吧。

  吃橘子的好处及禁忌1

  吃橘子有什么好处及禁忌？

  食物营养价值

  橘子是芸香科植物，为福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，为日常生活中最常见的水果之一。

  橘子中含有丰富的维生素C和柠檬酸，前者有美容作用，后者则有消除疲劳的功效。橘子内侧薄皮含有膳食纤维和果胶，可促进通便，同时还可以降低胆固醇。橘皮苷则可增强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。通过研究显示，吃柑橘可降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有利于动脉粥样硬化发生逆转。在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性非常强的物质叫做“诺米灵”，它可以使致癌化学物质分解，抑制与阻断癌细胞生长，可以使人体内除毒酶的活性得到成倍提高，从而阻止致癌物损伤细胞核，并保护基因的完好。

  柑橘具有开胃理气，止咳润肺的作用，可主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

  饮食宜忌

  一般人群都可以食用。但风寒咳嗽、痰饮咳嗽者忌食。并且还要注意必要和以下食物一同食用。

  不宜与蛤类同食：蛤类属于海产品，大多性寒，而橘子是聚痰类食物，二者一同食用不利于人体健康。蛤类中还含有丰富营养，味道鲜美，和柑橘一同食用，其中的营养成分会被破坏掉。

  不宜与动物肝脏同食：橘中含丰富维生素C，动物肝脏富含铁、铜等离子，如果同食两者，铁、铜离子会将橘中的维生素C氧化，降低食物的营养价值。

  不宜与牛奶同食：橘中所含的果酸会凝固牛奶中的蛋白质，进而影响人体吸收，还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  不宜与龙须菜同食：柑橘中含有果酸，而龙须菜中含丰富的蛋白质，如果同食两者，果酸会使蛋白质凝固，影响人体的消化吸收。

  温馨提示

  1、肠胃功能不佳者，吃过多的橘子，易发生胃结石的困扰。

  2、橘子含热量比较多，若是一次食用太多，会引起“上火”，并导致发生口腔炎、牙周炎等症。

  3、食用过多柑橘类水果，会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

  选购储存

  选购

  1、看外观

  要选择表皮颜色呈闪亮色泽，或深黄色子；不要挑选太过成熟的苍黄色，或绿色及表皮上有孔的果实。

  2、用手捏

  轻捏新鲜橘子的表皮，会发现橘子皮上会冒出一些油，反之则是不新鲜的。

  3、闻香气

  通过果皮闻到阵阵香气，则是汁多味美的橘子；如果没有香味或有异味，为不是新鲜橘子。

  储存

  将大蒜叶，或大蒜头捣碎或切片，放在清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时后熬煎至沸点，冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑橘，放入蒜水中浸泡10~15秒钟，取出晾干水后，可按常规方法贮藏。这样可以使橘子保鲜4~5个月，好果率大约平均在95%左右。

  温馨提示

  1、美发，烧一壶热水，将橘子皮泡在热水中，用它来洗头发，洗后的头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发素。

  2、治冻疮，把橘子皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹于患处。

  3、解酒，用鲜橘子皮30克，加少许盐煎汤饮服，醒酒效果很不错。

  最佳食谱搭配

  1、养颜橘子饮

  原料：橘子100克，苹果200克，胡萝卜150克，白砂糖20克。

  做法：将橘子、苹果、胡萝卜洗净，橘子去皮，苹果、胡萝卜切成薄片，橘子切成丝，加白砂糖、冷开水一同搅成泥汁，滤去皮渣，取汁饮之。1人用量，冬春饮用。

  功效：预防伤风，美容保健。

  2、橘子茶

  原料：橘子一只，绿茶3克。

  做法：将橘子挖上小洞，塞入绿茶，晒干备用。成人每次1只，小儿减半。煎水代茶饮，连续饮数日。

  功效：开胃理气，润肺止渴。适合饮食积滞，消化不良，腹胀腹痛；暑热烦渴，小便短少等。

  3、姜糖橘皮饮

  原料：鲜橘皮，生姜片适量。

  做法：鲜橘皮、生姜片，加入红糖适量煎水喝。

  功效：治风寒、感冒、呕吐、咳嗽等。

  吃橘子的好处及禁忌2

  1、促进通便

  橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。

  2、降低胆固醇

  丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

  3、美容

  橘子具有美容的'作用，因为橘子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。

  4、消除疲劳

  橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

  5、保护心血管

  健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

  研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

  6、橘子皮的药用功效

  巧防晕车

  在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

  巧治冻疮

  将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

  巧治慢性支气管炎

  橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

  巧治咳嗽

  用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

  巧治便秘

  鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

  巧解酒

  用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

  巧治睡觉磨牙

  睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

  巧防止牙齿"酸倒"

  食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿"酸倒"。

  巧治乳腺炎

  生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。