椰香黑玉米鸡煲的家常做法

椰香黑玉米鸡煲的家常做法

  椰香黑玉米鸡煲的家常做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，宝宝爱不释手，家常菜是最容易上手的菜谱，这道菜不仅美味营养还非常健康，下面是椰香黑玉米鸡煲的家常做法，仅让大家参考。

  椰香黑玉米鸡煲的家常做法1

  昨天又喝了一个椰汁，这次买的椰子真是很好，椰肉特别厚还不老，挖出来直接吃也很好吃，昨天看到一个人做的椰子炖鸡汤，看起来很诱人，于是我也想试试看。赶紧去买了一只柴鸡，配了一根黑玉米一起炖的，不过很悲催呀，人家是用的黄玉米，汤白白的很好看，我用的家里现成的黑糯玉米，结果汤变色了，估计是花青素很爱溶于水闹的吧，不过虽然看起来颜色不好看，但是喝着味到还是不错滴，细细品来真的有椰香味呢，椰肉吃着也不赖。

  椰香黑玉米鸡煲

  主料：柴鸡600g

  辅料：椰肉适量 盐适量 姜片适量 黑玉米适量 料酒适量

  做法：

  1、首先将柴鸡洗干净

  2、去掉鸡脖子上面的鸡皮切掉鸡屁股，再剁成小块（鸡脖子上淋巴多，所以鸡脖子上的鸡皮我都扔掉），用清水洗两遍

  3、然后放在煤气灶上焯烫一下捞出来备用，焯烫的水里加适量料酒去腥味

  4、准备一根黑玉米，将椰肉从椰壳内取出来

  5、黑玉米切段，椰肉切不规则块，姜切薄片备用

  6、将焯烫好的鸡块捞到砂锅内

  7、加入姜片

  8、倒入刚刚烧开的水，开火煮

  9、加入玉米段和椰肉一起煮，一开始先大火敞开盖子煮10分钟去除腥味，然后关小火加盖子煮1小时

  10、一小时以后加入盐再煮10分钟就可以了，捞出来吃肉喝汤吧！

  椰香黑玉米鸡煲的.家常做法2

  椰子鸡汤做法步骤

  材料：

  新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜。

  步骤：

  1、准备好的叶子，用筷子在气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

  2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

  3、鸡肉清洗干净后切块。

  4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味!

  椰子鸡汤的功效：

  1、椰子是椰树的果实，里面的汁和肉都是比较天然的，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

  2、椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;

  3、椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

  4、椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

  5、补中有清，风味独特;

  6、共成益气生津，清热补虚之剂;

  7、各种年龄都可以食用椰汁鸡汤，而且对于疲倦无力，烦热口渴等症都有非常好的疗效。