鸡肉怎么红烧最嫩

鸡肉怎么红烧最嫩

  鸡肉怎么红烧最嫩，鸡肉是大众餐桌上最常出现的食材之一，吃鸡，更是所有中国人根深蒂固的情结。甭管是年节宴饮还是家常饮食，我们的餐桌上都少不了鸡肉。那么鸡肉怎么红烧最嫩呢？

  鸡肉怎么红烧最嫩1

  鸡肉焯水去沫捞出备用

  葱姜蒜切好，土豆切块

  起锅烧油，放入葱姜蒜和鸡块炒熟

  放入豆炒 和调料翻炒均匀

  加入适量的清水煮开

  放入辣椒，中火炖20分钟

  放入蒜葱，大火收汁即可出锅

  鸡肉怎么红烧最嫩2

  红烧鸡肉土豆的做法步骤

  1、土豆切丁，鸡肉切丁，青椒切丁。2、蒜姜切片。3、到油烧热，放入姜蒜，翻炒两下，倒入鸡肉，料酒，盐翻炒两分钟，倒入土豆翻炒五分钟，倒入400毫升水，盖上盖，烧至土豆变软能吃即可。

  红烧鸡肉

  健康功效

  香菇：补虚、健脾、化痰

  胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

  白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

  食材用料

  鸡半只；香菇4个；胡萝卜半个；油适量； 盐少许； 老抽半汤勺； 生抽2汤勺；白糖半茶匙； 香叶2片；大葱1小节；蒜3瓣；姜1小块；香葱2根；料酒半汤勺；

  红烧鸡肉的做法

  1、鸡肉剁块、香菇提前泡发洗净，胡萝卜、大葱段、姜、蒜、香叶、香葱洗净。

  2、胡萝卜、香菇切小块、大葱切结、姜切片、蒜切粒、切葱花。

  3、鸡块冷水下锅焯水。

  4、捞出用水冲去浮沫，控干。

  5、锅里放油烧热，倒入鸡块炒干水份，放入蒜粒、姜片、大葱结、香叶炒出香味。

  6、加入生抽、老抽、料酒、白糖炒匀上色。

  7、加适量水烧沸腾，加入胡萝卜、香菇，盖盖小火焖煮20分钟。

  8、再加盐调味、大火收汁。

  9、盛入盘、撒上葱花即食。

  鸡肉怎么红烧最嫩3

  鸡肉的宜忌人群

  鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋白质含量很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能够帮助孕妇提升自己的免疫能力，还能够给孕妇提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群，容易疲劳，月经不调等症状有着食疗作用。虽然讲鸡肉一般人群都能够食用，但是感冒发烧，或其较大的.人群，还有就是三高人群，有结石的肥胖的人群也尽量少食用鸡肉，不然就会加重症状的现象，而且还会进一步诱发其他的疾病，严重的危害着我们的身体健康。

  鸡肉不能和什么一起吃

  我们都知道鸡肉它非常的鲜美，但是我们在食用鸡肉的时候要注意，鸡肉不能和鲍鱼一同食用，不然就会影响消化吸收，鸡肉不能和芝麻同食，不然可能会造成人死亡，鸡肉不能和兔肉同食，不然会造成我们身体的不适引起腹泻的症状，鸡肉也不能和红薯一同食用，不然会引起腹痛的症状，鸡肉还不能和菊花一同食用，同食会引起中毒的症状，鸡肉也不能和李子一同食用，会引起身体的不适诱发身体疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食用会伤元气，所以我们在食用鸡肉的时候要注意避免与这些食物一同食用，不然可能会造成我们的身体的不适，影响我们的日常生活。

  孕妇可以吃鸡肉吗

  鸡肉属于性平温味甘的肉制品，而且营养特别丰富，也比较均衡，能够增强孕妇的免疫力和体质，而且能够缓解孕妇的孕吐的症状以及能够有效的暖姐怀孕期间的疲劳，还能够帮助孕妇催乳，对于孕妇的营养是有一定的保障的，所以说孕妇是可以食用鸡肉的，不仅对孕妇自己对胎儿的生长发育有着一定的促进作用。