100克熟土豆有多少碳水

100克熟土豆有多少碳水

  100克熟土豆有多少碳水？土豆是很多人最喜欢吃的食物，而且土豆有非常多丰富的做法，样样都好吃，但是减肥人士不能吃碳水，所以面对土豆很纠结，土豆又属于碳水食物，那么100克熟土豆有多少碳水？

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  100克熟土豆有16.5g碳水，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。

  由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能的。

  食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

  土豆别称马铃薯、山药蛋、洋芋、等，土豆原产地非洲地区，17新世纪初传到在我国、与稻、麦、苞米、高粱一起称之为全世界五大农作物，以其茎形近马铃而出名。

  土豆中含有钾及丰富多彩的维他命C，针对高血压或哮喘病等季节性过敏反映的病人，都是关键的食材。

  因为非常容易与别的蔬菜水果配搭因而要是略动一下脑子，便可变成每日均可食的蔬菜水果。

  [营养元素]

  100克土豆中含蛋白0.69～4.63克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.6克，水份79.9克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他命A原（胡罗卜素）0.01mg，维他命B10.1mg，维他命B20.03mg，维生素b30.4mg，维他命C16mg。

  其特性是脂肪率很低，维他命C含水量高过红萝卜，有较多的矿物及营养元素，非常是镁与钾的含水量高。

  总而言之，每500克土豆的营养成分等于1750克的苹果，好于米、面，不愧为于“第二吐司面包”的美誉。

  [大夫的见解]

  中华民族医药学觉得，土豆有补气血，健脾胃，和胃，调变，补血补气和补肾的功能。

  因为土豆带有丰富多彩的钾，因而被称作钾食材中的皇牌。

  钾除开可以盐份伴随着尿水排出来身体之外，也可防止高血压，针对肾脏功能或膀胱炎也是利尿药的功效。钾能够改进气喘病或皮肤炎症等过敏性体质，极具合理用。

  土豆含有的木薯淀粉，可将维他命C包起来，而维护其不遭受热的毁坏。

  现代科学科学研究觉得，土豆对消化不良医治有特效，非常适合于胃及十二指肠溃疡患者服用，是减肥瘦身的最好食品之一（含有人体脂肪仅是稻米、小麦面粉的7％上下），另外能够防止高血压、心脏病和中风。

  有关土豆是不是适合于糖尿病患者服用，现阶段说法不一，有的觉得土豆含淀粉、没有葡萄糖类单糖，能用它来糖尿病治疗；有的参考文献上又说，单糖也罢，双糖也罢，葡萄糖也罢，葡萄糖也罢，含糖量多了对糖尿病总并不是好事儿。

  [调养新基本常识]

  假如想从土豆中摄入丰富多彩的钾，因为糖质的含水量较多，而担忧发热量产能过剩，因此可运用钾及维他命C融化于水的特性，制成高汤，把土豆过虑只喝料汁，可防止摄入过多的发热量。

  由于土豆中的维他命C及钾的百分之八十会溶解煮汁中，因此可运用的使用价值十分高。

  在服用时要检查一下，若有沁色变紫或者有出芽的，绝对不可以吃，防止含有龙葵素中毒了。出芽的土豆被孕妇服用后可让畸形胎儿。

  土豆切开后非常容易受空气氧化发黑，它是一切正常状况，不必以便怕发黑而将薯条或薯丝放进水里，那样易使营养元素遗失。

  [有利于身心健康的食用方法]

  土豆高汤常作为钾治疗法，而供为过敏体质的人服用，此类只运用土豆优势的食用方法，也可强烈推荐给身心健康的人。

  把一人份的等于五个中小型土豆，除掉芽而不去皮，切割成角块。另外把圆葱一个切开，以后一起放进偏厚的锅中，添加二至五杯的水，用文火煮二个钟头，直到土豆化掉以后歇火。

  把土豆及圆葱过虑除掉沉渣，自即日起进行。如此一来，可摄入等于五个土豆的维他命C及钾，而绝大多数的糖质会残余在渣汁中，此可彻底无须担忧。

  土豆虽带有丰富多彩的钾及维他命C但服用过多仍会导致肥胖症，因而做成高汤过虑以后，只吃煮汁更为合理。

  一般来说，吃土豆的生活中方式是炒丝，煎炸或配牛羊肉、生猪肉煮熟吃。烧肉口腔上皮细胞；应先将小肉烧制八完善，再把薯条放进锅内用低火煮烧，渐渐地滚动，切勿用火灾猛烧。

  用土豆作饮食疗法，一般将其倒成汁后加纯蜂蜜或白砂糖服食。

  身患心脏病的人，何不多食烤马铃薯片，它是乌克兰的民俗单方面。用土豆花煮茶饮服，能够减少血压。用土豆和姜片共捣泥，干时加纯蜂蜜，湿时加小麦面粉，呈粘稠，敷伤处，有消炎实际效果，对跌打、风湿性关节炎、乳腺炎、腮腺炎均有止疼功效。

  100克熟土豆有多少碳水2

  1、100克土豆中含碳水化合物化合物16.6克，蛋白0.69～4.63克，脂肪0.1克，水份79.9克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他命A原（胡罗卜素）0.01mg及其他成分。

  2、土豆又称马铃薯，马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的`淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

  此外，马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

  吃土豆的禁忌：

  忌连皮吃。马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。

  这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

  此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。

  还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

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  1、土豆碳水化合物含量不算高。

  2、每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的。

  减肥能吃土豆吗

  减肥是可以食用土豆的，作为一种平常百姓家庭中最常吃的一种食物一直深受喜爱，并且在有些区域一度以土豆为主食，可见土豆在日常生活中扮演着重要的角色。

  而对于减肥的人群而言，土豆有些人会认为是会导致发胖的食物，是因为土豆这类食物有着类似于肉类一样的神奇魔力，总是让人觉得上瘾，但似乎土豆的热量从来不比肉类的低。

  实际上土豆作为一种主要成分几乎全部是淀粉的食物，很难想象为什么会致人体发胖。首先淀粉类食物进去人体会转化成碳水化合物，而碳水化合物在人体不会造成脂肪堆积，但是很多人就会认为土豆会让人发胖，是因为土豆的做法，土豆本身并不具备让人发胖的物质

  而是在烹调的过程中由于土豆本身密度较为疏松，再加上在土豆烹调过程中往往会用到大量的油，土豆在烹调过程中吸入油过多，从而变成了高热量的食物。

  实际上对于正在减肥的人群完全不用忌口土豆，只要吃法正确，比如低油烤土豆或者是土豆泥等等，完全不会让人发胖的。