月子米酒水要煮多久蒸发酒精

月子米酒水要煮多久蒸发酒精

  月子米酒水要煮多久蒸发酒精，有些地方女人坐月子的时候要吃不含酒精米酒水。这是因为产妇在生孩子时气血大耗，喝一些不含酒精成分的米酒能补血行气，来看月子米酒水要煮多久蒸发酒精，

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  一、月子米酒水要煮多久蒸发酒精

  家庭自制月子水，即两倍的量，开盖使用非明火（电磁炉锅或电饭煲等）高温煮成一倍的量时，酒精能够完全挥发干净，一般需要15~30分钟的时间。米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。

  二、月子米酒水含有的物质

  古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。

  月子水富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的'微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖，营养价值非常高，有“液体蛋糕”的美称！家家户户客家女人生孩子后坐月子都建议做月子酒鸡天天吃，对产后气血大耗恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效，同时催奶增乳的效果也非常显著。

  喝月子米酒水这件事还是需要好好考虑的，首先需要知道的是，月子米酒水肯定不能代替白开水的日常饮用，但是偶尔喝一点月子米酒水似乎也没有什么很明显的坏处，所以也不需要对此大加排斥，有这个风俗的喝一点也没有大碍的。

  月子米酒水要煮多久蒸发酒精2

  月子米酒水的做法：

  一、 物品准备：

  1、蒸锅一个，蒸布一块（四方形豆包布)

  2、 米酒盒一个（带盖)小盆2个（装冷开水用)，筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次（70～80摄氏度开水)，晾干。

  3、酒粬一包（8克)，可做4-5斤糯米。（半包可以放2～2.5斤)

  二、 步骤：

  （一)

  1、将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时（水要盖过糯米)，再用清水洗2次。

  2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。

  3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内，凉至35摄氏度以下，（手摸有温感即可)

  （二)

  1、烧开水一壶，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。

  2、将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀。

  3、另一盆冷开水，做米酒过程中用。

  （三)

  1、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，再搅拌均匀。

  2、将搅拌均匀的糯米用筷子铺平，在盆中央用筷子转一个小洞（观察米酒液多少)

  3、将米酒盆盖好，并包好放到暖气旁（最好在暖气旁放一个小凳)的小登上，再在盆上盖几层布单。

  4、36或48小时后打开米酒盆看看，盆中央小洞内有米酒液，气味芬香，用筷子动米酒，能活动即可。

  5、将米酒盆拿出来放到桌上，等没有温感，再装入干净瓶中，再盖紧盖，放到冰箱冷藏。一般可保存一个月或一个半月（但装米酒的瓶一定要清水洗干净，再用点二锅头白酒冲一下再装米酒)。

  以上就是对月子米酒水的做法详细介绍，按照以上方法进行制作是最佳选择，不过在制作月子米酒水的时候，在材料选择上，不能随意的进行，否则对身体也是会有一些影响的，这点在在月子米酒水的时候要注意。