简单学做蛋糕步骤

简单学做蛋糕步骤

  简单学做蛋糕步骤，食物是我们生活中不可缺少的部分，在我们的生活周边也是充斥着各种各样的美食，而且很多的食物也是有一定的营养价值的，很多人也会尝试自己动手，以下简单学做蛋糕步骤。

  简单学做蛋糕步骤1

  食材

  鸡蛋 3个

  粘米粉 60g

  安佳黄油 30g

  水 30g

  细砂糖 45g

  方法/步骤

  步骤1

  准备好最需要的材料。

  步骤2

  黄油和水一起放入奶锅，小火加热至黄油溶化，离火。

  步骤3

  把黄油液倒入玻璃碗。

  步骤4

  粘米粉过筛，加入到黄油液中，搅拌均匀。

  步骤5

  拌好的面糊，如果有颗粒可以再过筛一遍，这样更加细腻。

  步骤6

  把蛋黄加入到面糊中，拌匀。

  步骤7

  打发蛋白霜，糖分3次加到蛋白中，打发至小尖钩状态。打发蛋白时可以烧水。

  步骤8

  把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

  步骤9

  把拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

  步骤10

  拌好的面糊状态。

  步骤11

  把蛋糕糊倒入模具中，震一下震出大气泡，然后盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞。

  步骤12

  把蛋糕放入蒸锅中大火蒸45分钟左右，期间不要开锅盖，蒸好后先焖几分钟再取出。

  步骤13

  蛋糕出锅后倒扣晾凉。

  步骤14

  脱模后就可以吃咯。

  步骤15

  营养健康的蒸蛋糕，好吃不上火。