寿司的几种做法

寿司的几种做法

  寿司的几种做法，生活中还是很多人喜欢吃寿司的，如今寿司已经成为了一种极为普遍的“进口”食物，不管是最普通的海苔卷米饭，还是饭团叠海鲜，下面看看寿司的几种做法。

  寿司的几种做法1

  原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。

  做法步骤：

  第1步、第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

  第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

  第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

  第4步、上锅摊成鸡蛋饼。

  第5步、切成条晾晾备用。

  第6步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。

  第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。

  第8步、均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。

  第9步、将食材均匀摆好。

  第10步、撒上肉松。

  第11步、开始卷啦，慢慢的，不着急。

  第12步、卷好啦。

  寿司的几种做法2

  1、什锦寿司

  准备原料：熟米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔、寿司帘。

  制作步骤：

  黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温；

  海苔铺在寿司帘上，将米饭拌入寿司醋，搅拌均匀铺到海苔上，用手按压平整；

  放入切成条的.黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘有蔬菜的那一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用力下压使寿司卷的更紧密；

  放置定型5分钟左右，然后用刀切成小块即可。

  2、鱼籽寿司

  准备原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、熟米饭

  制作步骤：

  手上抹醋，将米饭握成圆柱形饭团；

  紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高；

  将饭团围起来，上层放上铺满鱼籽，鱼籽寿司完成了！

  也可以加一些其他的装饰，比如黄瓜，草莓等~

  3、肉松寿司

  准备原料： 熟米饭、紫菜、肉松、沙拉酱、芝麻、寿司帘。

  制作步骤：

  做法和鱼籽寿司基本相同，只是把上层的鱼籽换成肉松，然后再在肉松上挤沙拉酱~

  4、樱花寿司

  准备原料：熟米饭、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋

  制作步骤：

  胡萝卜切条用水焯一下;

  饭趁热放上一勺寿司醋拌匀，然后放凉；

  把拌好的米饭在海苔上铺平后，再盖上一层保鲜膜；

  翻过来，海苔在上边，放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿条等；

  慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后放冰箱冷藏5分钟；

  从冰箱取出后切段，撒上樱花粉，然后摆成一朵花的形状即可。

  视个人喜好，可点缀鱼籽或者奶油，沙拉酱等~

  寿司的几种做法3

  原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。

  做法步骤：

  第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。

  第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐、糖、醋、按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。

  第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。

  第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。

  第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。

  第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。

  第7步、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。

  第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。