纯素千层饼怎么做

纯素千层饼怎么做

  你们知不知道纯素千层饼怎么做吗？纯素馅的千层饼，好吃又营养的大饼，千层饼很多人喜欢吃，那么纯素千层饼怎么做呢？下面就和我们一起来学习一下如何制作纯素千层饼，和小编来学手艺吧。

  纯素千层饼怎么做1

  一、300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。

  二、揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。

  三、先将大面剂整理成圆形，再用手按扁，用擀面杖擀成一个圆形的大薄片，中间刷上一层食用油，边缘的地方不需要刷油。

  四、撒上一层椒盐粉，上面再放上一层擀好的面饼，刷上一层油，撒上椒盐，依次按照这个做法，将所有的面剂放完。

  五、最底下一张面饼，边缘的.地方刷上一层清水，再向上折叠起来，把小面饼包起来。

  六、做好之后放在蒸锅中，盖上盖子松弛半个小时。

  七、时间到之后明显膨胀变大了，开大火蒸20分钟，时间到之后关火再焖5分钟。

  八 、电饼铛预热刷油，放入蒸好的千层饼，勤翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。

  九、这样做的千层饼里面层次丰富，一层一层的，表皮酥脆，里面松软，好吃易消化，喜欢的朋友快做给家人尝尝吧！

  纯素千层饼怎么做2

  一、又酥又松软的千层饼的做法

  油皮材料混合成团揉光滑，醒发一会，油酥混合成团，分割成和油酥一样等个的量，不限定大小的，自己可以随意

  包上油酥，然后擀成薄皮

  擀平对折

  继续

  再折继续再对折擀平，你可以三折法也可以四折法，重复三遍

  平底锅少许油小火把饼放进去，加盖闷一两分钟，金黄的时候翻面继续加盖闷一会，早晨时间短来不及的可以提前晚上把油酥油皮做好放冰箱冷藏，第二天早上直接煎，方便快捷

  当心掉渣

  层层酥