茄子是凉性还是热性的食物

茄子是凉性还是热性的食物

  茄子是凉性还是热性的食物，茄子是一种很常见的蔬菜，它是为数不多的紫色蔬菜之一，茄子有助于清热解毒，消化不良的人，那茄子是凉性还是热性的食物，对于体寒的人吃多了茄子可以吗，

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  茄子属于温性还是寒性？

  中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。

  茄子属于凉性食物，因此体质虚寒的人尽量少吃。茄子属于茄科植物，是一种非常美味的蔬菜，它的根、茎、叶也可以入药。茄子的原产地在亚洲的热带地区，现在世界各地都有分布，但亚洲栽培最多，占据了整个世界的百分之七十四。茄子中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等，营养价值很高。

  食用功效：

  ⑴具有清热止血，消肿止痛的功效。

  ⑵用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  ⑶治疗冻疮。

  ⑷茄子有良好降低高血脂，高血压功效。

  ⑸保护心血管、抗坏血酸。

  ⑹防治胃癌。

  保健食谱：

  可以做鱼香茄子，酸甜炒茄丝，茄子烧芒果，虾仁茄罐等。

  储藏方法：于阴凉处贮藏。

  茄子是凉性还是热性的食物2

  茄子是凉性的`吗?

  茄子是凉性还是热性

  营养医师介绍茄子是属于凉性的食物，体寒或者月经期间的女性最好不要吃，在夏季茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

  红烧茄子的做法

  1、准备食材。长茄子、香菇、西红柿、青椒

  调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

  2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。

  3、茄子切成滚分块。

  4、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

  5、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

  6、锅中油烧热，加入茄子炸。

  7、炸至茄子略软捞出。

  8、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。

  9、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。

  10、加入调好的碗汁大火烧开。

  11、将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

  12、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。

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  茄子是发物吗

  茄子属于凉性蔬菜，经常食用具有清热消肿、止痛活血等功效，而且茄子不属于发物，对于皮肤溃疡和长痔疮的人来说，适量吃一些茄子对身体是有好处的，所以茄子是发物这个说法是错误的，不过茄子虽然所有人都可以吃，但并不适合体质虚寒的人吃，否则会加重自身的症状。

  茄子不属于发物，经常食用对人体有一定的`好处，与一些食材搭配在一起食用，还可以起到一些特殊的效果，比如茄子和苦瓜搭配在一起吃，是心血管病人的理想菜，而茄子和黄豆一起吃，可以起到通气、顺畅、润燥消肿的作用。

  吃茄子的禁忌

  茄子虽然不是发物，但属于寒性食物，它不能与寒性食物一起吃，否则会导致体内寒毒堆积，严重的甚至会造成腹痛、腹泻等症状，所以在吃茄子的时候，有几点我们是需要注意的。

  吃茄子的禁忌具体如下：

  1、茄子不可以和螃蟹一起吃，茄子和螃蟹都属于寒性食物，两者一起吃会引起肠胃的不适，导致腹痛、腹泻。

  2、茄子不适合生吃，生茄子中含有龙葵素，这种物质属于有毒物质，食用生茄子则会引起中毒的反应。

  3、茄子不适合易过敏的人吃，茄子中含有多种会使人过敏的物质，易过敏体质的人食用过后可能会导致心慌、神经不定，这一类人一旦发现过敏症状，应该立即停止食用。

  4、茄子不适合孕妇吃，茄子中含有茄碱，颜色越深的茄子中，含碱量就越高，过量食用含碱量过高的茄子，会导致碱中毒，所以茄子应该适量食用，孕妇最好不要食用。

  5、茄子不适合脾胃虚弱的人吃，茄子属于寒性蔬菜，脾胃较弱的人过多食用，可能会导致人体消化不良、腹痛、腹泻、胃胀等症状。

  以上就是关于茄子是发物吗，以及吃茄子的禁忌有哪些问题的解答。茄子中都含有一定量的茄碱，这种物质大量进入人体过后，会使人体产生中毒反应，所以我们最好适量食用茄子，每次食用量在250克左右为最佳的。

  茄子是发物吗

  茄子不是发物，茄子性味凉甘，有清热消肿，止痛活血的功效，古代多本医药典籍中记载了茄子的医药价值，并未提到茄子是发物，如果说茄子唯一的不足就是其是寒性食物，吃多了可能会引起机体腹泻，但是这种情况很少出现。

  发物就是指在使用食品之后，会引起原来已经产生的疾病重复或者加重，在蔬菜当中发物包括洋葱、大蒜、韭菜、辣椒等。