吃苦瓜有哪些好处

吃苦瓜有哪些好处

  吃苦瓜有哪些好处，苦瓜为葫芦科攀缘草本植物苦瓜，具有特殊的苦味，一般绿色和浓绿色的苦味较浓，绿白色的次之，是人们最喜爱的一种蔬菜，下面分享吃苦瓜有哪些好处。

  吃苦瓜有哪些好处1

  1、抗癌

  苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

  2、消食健胃

  苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的'有机碱，不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助消化。

  3、清热益气

  苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

  4、降血糖

  苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。

  5、美容肌肤

  苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

  6、清脂减肥

  苦瓜中含有“高能清脂素”，即苦瓜素，它能使摄取的脂肪和多糖大量减少，从而达到清脂减肥的效果。

  7、增强免疫力

  苦瓜中还含有一种或一种以上的苦瓜蛋白脂成分，能够刺激免疫细胞（如巨噬细胞等)，提高其免疫功能，使免疫细胞具有歼灭入侵细菌病毒的作用。

  吃苦瓜有哪些好处2

  【营养价值】

  苦瓜含胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素Ｃ、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质。

  【功效作用】

  苦瓜味苦，性寒，有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫力的功效；有抗癌、抗病毒的作用，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。此外，还可加速伤口愈合，也可使皮肤细嫩柔滑。

  【宜食】

  糖尿病、急性痢疾、癌症患者宜食。

  【忌食】

  苦瓜有解热清肠胃作用，胃寒虚者应慎食；脾虚湿阳气滞、腹泻便塘、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。

  【文献参考】

  《生生编》：“除邪热，解疲乏，清心明目。”

  《滇南本草》：“泻六经实火，清暑，益气，止渴。”“脾胃虚寒热者，食令人吐泻腹痛。”

  《随息居饮食谱》：“青则烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”“青酷寒，中寒者勿食。”

  【食疗偏方】

  爆炒苦瓜

  原料：苦瓜250克，猪油10克，姜、葱、盐适量。

  制法：将苦瓜切开去瓤，切片或切丝，用猪油爆炒，用适量姜、葱、盐调味。

  用法：佐餐食用。

  功效：清热明目，养肝润脾，补肾。适用于体虚有热，以及脾虚体弱者食用。