麻辣龙虾尾的做法步骤

麻辣龙虾尾的做法步骤

  麻辣龙虾尾的做法步骤，在生活当中，小龙虾可以说是每个人都喜欢吃，炎炎夏日，吃上一顿小龙虾再配上啤酒，一个完美的夏天就是这样，下面小编整理了麻辣龙虾尾的.做法步骤。

  麻辣龙虾尾的做法步骤1

  家庭版麻辣龙虾尾的做法

  龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗

  配料切好备用

  起锅烧油，小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾

  半罐啤酒，盖锅盖炖一分钟。一点点白糖提鲜。大火收汁

  味道很不错(*╰╯`)

  麻辣龙虾尾的做法步骤2

  麻辣龙虾尾的做法

  虾尾最好用小刷子挨个刷一遍，这样洗的会更干净一些，备用

  把虾尾放进热水里焯2—3分钟，捞出沥干水分备用。这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净，吃起来更放心一些。

  做油锅，油温不要太高（最好转小火），把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味（桂皮、香叶没有也可以不放）然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。

  放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟。

  倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒用热水也可以的，转中火。喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉

  转中火大概炖5分钟左右即可使汤汁收完，（视汤汁多少决定）汤汁快要收完的时候可以加少许白糖提味。

  大功告成。出锅装盘

  麻辣龙虾尾的做法步骤3

  在家就能吃过瘾的麻辣小龙虾尾的做法

  龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用。

  准备一些配菜，这里我准备的是土豆、玉米、黄瓜条、芹菜。

  锅中倒入15克千岛源茶油。

  起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再加入火锅底料炒出红油。

  放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒。

  加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐。

  大火煮开后，加入芹菜和黄瓜条。

  焖煮至水干，撒上白芝麻就可以了。