家常可乐鸡翅制作方法

家常可乐鸡翅制作方法

  家常可乐鸡翅制作方法，生活中可乐鸡翅这道菜主要的食材是鸡翅与可乐，而且鸡翅部位吃起来不油腻，是年轻人的最爱，且具有特殊口感和迷人香气，以下分享家常可乐鸡翅制作方法

  家常可乐鸡翅制作方法1

  可乐鸡翅的做法

  鸡翅改刀比较入味

  先焯水，去腥和血沫

  料酒去腥

  下鸡翅帮它们洗个澡

  洗干净出锅

  不想吃太油的不要放那么多油

  把鸡翅全部煎一下

  煎成稍微有些黄就可以了，比较香

  放一勺生抽

  放一勺蚝油

  放老抽上色

  蒜姜适量，去腥

  可乐适量，根据个人口味放

  焖上15到20分钟

  炖好啦，颜色是不是很漂亮

  撒点芝麻，好看又增香

  配上大米饭完美

  家常可乐鸡翅制作方法2

  【可乐鸡翅】的做法

  8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。

  鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。

  *一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。

  热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

  倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。

  *收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。

  留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。

  可乐鸡翅完成！

  家常可乐鸡翅制作方法3

  可乐鸡翅（简单版）的.做法

  将买来的鸡翅冷水冲洗

  在鸡翅上双面划刀，用料酒，生姜，老抽，生抽加了点盐（也可不加）腌制半小时

  将鸡翅冷水下锅过水，去除腥味

  沥干水分，等待下锅

  放油，姜，将鸡翅下锅煎炸至两面略黄

  加1勺生抽，1听可乐，半勺老抽上色，然后盖上锅盖中火煮10～15分钟，然后大火收汁

  收汁后出锅（注意不要煮糊了），最后撒上白芝麻

  家常可乐鸡翅制作方法4

  好吃到舔盘的可乐鸡翅！的做法

  将每一根鸡翅正反面各划三刀（更加入味）

  腌制：生姜、料酒、生抽、老抽、盐依次放进去，勺子用平常吃饭用的放就可以，用手抓匀，让每一根鸡翅都能腌入味，腌制20分钟【最好是腌一晚，更加入味】

  （题外话：一般我做鸡翅都是10根以上，如果鸡翅数量少，用料减半就可以了）

  煮：鸡翅冷水下锅，撇去浮沫，煮出血水，水开捞出。鸡翅控干水分！

  煎：换锅刷油，放控干水分的鸡翅，煎至两面金黄【我做的鸡翅多所以是分两次煎滴】这个时候香味已经出来啦，色泽也非常诱人

  上色提味：两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽【老抽要少放，放多了颜色会发黑】，翻炒均匀上色

  最后一步倒入可乐，可乐的量大概没过鸡翅就可以啦，盖盖子煮，可乐汁变粘稠快没有的时候大火收汁，翻拌均匀上色，装盘就ok！【最后可以再撒上点白芝麻更好看！我忘记撒了哈哈哈】