何老师教你做麻辣烫

何老师教你做麻辣烫

  你知道麻辣汤怎么做才能又美味又营养吗？何老师教你做麻辣烫，保证你吃完还想再来一碗，好吃得不要不要的！小编精心为大家整理了何老师教你做麻辣烫相关的知识和信息，一起来做健康的麻辣烫吧！

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  何老师教你做麻辣烫

  麻辣烫是很多人都喜欢吃的美食，食材种类多，味道香辣爽口，越吃越好吃。但是现在大家都宅在家里，不能出去吃，很多人都馋都不行。最近何炅何老师在线教大家做麻辣烫，好吃的关键在于一个小妙招，网友：我也要试试何炅老师教大家做的是“健康”麻辣烫，做法很简单，家里有的食材加上一个“小妙招”，只需要简单几步就做好。而且味道很好吃，和外面卖的很像。

  何老师教你做麻辣烫的食谱

  1、先准备各种自己喜欢的食材，想吃什么就准备什么。何炅老师准备的`是：青菜、藕片、香菇、木耳、火腿肠、麻花、蟹柳、玉米、粉条，还有各种各样的火锅丸子。

  2、油条一定要有，超级好吃

  3、准备一口锅，倒入少许食用油，烧热后，切一些葱花、蒜末和生姜下锅，炒出香味。

  4、再放入一勺豆瓣酱，没有的话就放一勺辣椒酱，然后再放一块火锅底料。用中小火慢慢炒化，炒出红油，炒出香味。

  5、接一碗清水倒入锅里，在准备一碗牛奶也倒进锅里，搅拌均匀。记住这个小妙招，就是煮汤底的时候，要倒入一碗纯牛奶。这样做好的汤底很粘稠，不会有牛奶味，还会中和底料的辣味，让锅底变得很香，不再是之前的清汤寡水。

  6、把准备好的各种食材下锅，记住是先放丸子之类难煮，再放蔬菜之类易熟的，等到全部煮熟以后，就可以出锅了。因为豆瓣酱和火锅底料都比较咸，所以不需要放盐，喜欢的话可以自己放点芝麻酱调味，口感会更好吃，和外面门店卖得非常像了。

  7、出锅了！

  何老师教你做麻辣烫2

  吃麻辣烫注意事项

  1、麻辣烫的锅要及时清洗：

  普通铜锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好;

  2、锅底火一定要旺：

  如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病;

  3、吃麻辣烫和火锅不能太烫：

  口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

  过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中;

  4、火锅涮汤不能喝：

  火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能;

  5、吃麻辣烫及火锅,室内要通风：

  通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。