烤箱盐烤螃蟹的做法

烤箱盐烤螃蟹的做法

  螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。下面是小编为大家搜集整理出来的有关于烤箱盐烤螃蟹的做法，希望可以帮助到大家！

  用料

  盐烤蟹（省盐省事儿烤箱版）的做法

  大闸蟹洗净绑好 用厨房用纸擦干表面水分（我烤的二两二左右）

  长条形略宽的锡纸 放上大闸蟹 背上撒上一小把盐（粗粒海盐最好，普通盐也凑合） 裹起来 两边不要封口 也不要让螃蟹的身体曝露在外

  烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟（视螃蟹大小决定还要考虑下不同烤箱其实也是有差异的 总之 可以拆开锡纸看看螃蟹 全红就熟了）（我的是烤了足足50分钟的）

  待螃蟹熟了，拆掉锡纸，再烤5分钟，烤干表面残余水分，出炉！

  吃之前请刷掉表面的盐粒。PS：盐烤蟹不用配任何蘸料哦，灰常灰常鲜甜哦

  你们看~~~蟹脚的'肉都是满的~~~真的不干的说~~

  一定要包锡纸啊不然就会很干的！只能最后五分钟左右拆掉锡纸啊！拆早了也会干啊为了对比，前面这只是最后五分钟拆的锡纸，后面这只是最后二十分钟拆的锡纸，后面这只蟹脚就真的有点干了。不知道你们从图片上能不能看清楚，总之，烤过了的螃蟹颜色上也是有差别的。（我多么心疼的做了只对比螃蟹ToT）

  小贴士

  1、大家可能觉得为什么蒸顶多十几分钟，烤居然要五十分钟。我要强调下，半个小时拆开锡纸观察的时候壳都还青色的呢~真的要那么久才熟。