梭子蟹杂蔬煲家常做法

梭子蟹杂蔬煲家常做法

  梭子蟹杂蔬煲家常做法，在家也能做出独特的美味，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，家常菜是最容易上手的菜谱，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，梭子蟹杂蔬煲家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

  梭子蟹杂蔬煲家常做法1

  天气一天天变得凉爽起来，秋天是一个进补的季节，今天我用梭子蟹为家人炖了他们爱吃的杂蔬煲，营养丰富又健康美味哟……

  食材清单

  梭子蟹2只

  芋头4个

  胡萝卜半个

  小油菜4颗

  香菜1颗

  葱1颗

  姜3片

  八角2瓣

  生抽 10克

  花生油 50克

  盐适量

  玉米1个

  制作步骤

  步骤1、首先备齐所有的食材，螃蟹提前洗净后蒸熟备用，这样煲出来的汤色干净，味道还鲜美。

  步骤2、把蒸熟的梭子蟹打开蟹盖后，去除蟹的五脏后，把蟹洗净备用。

  步骤3、芋头洗净后去皮，再用刀切成滚刀块，胡萝卜也用刀切滚刀块，玉米切段备用。

  步骤4、热锅倒入花生油烧热后，先放入八角小火炸香后，爆香葱姜丝。

  步骤5、先把胡萝卜块放入锅中小火煸炒片刻后。

  步骤6、这个时候再加入提前切块的芋头，大火继续翻炒。

  步骤7、看见芋头和胡萝卜断生变软时，加入生抽调色。

  步骤8、锅中加入适量的清水后，大火煮沸。

  步骤9、这个时候放入收拾干净的.梭子蟹。

  步骤10、大火烧开后，放入适量的盐调味后，盖上锅盖继续炖煮20分钟左右。

  步骤11、打开锅盖后看见汤色变得越来越浓稠的时候。

  步骤12、锅中放入洗净的小油菜，看见小油菜断生变色的时候，即可关火，撒上香菜段即可。

  步骤13、把炖好的梭子蟹杂蔬煲盛到碗里面就可以享用了。

  梭子蟹杂蔬煲家常做法2

  梭子蟹的美味做法——爆炒香辣蟹

  食材

  梭子蟹 2只

  大蒜籽 3-5颗

  青红辣椒 4个

  大蒜叶 1根

  花椒 少许

  盐 少许

  鸡精 少许

  生抽 少许

  蚝油 适量

  方法/步骤

  将梭子蟹大卸八块。

  这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。

  准备好辅料。

  大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。

  锅中加适量的植物油烧热。

  下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒。

  下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。

  加适量的盐，翻炒均匀。

  依次加入调料。生抽、耗油、料酒。

  加入青红辣椒翻炒均匀。

  小煮一会儿使它更入味。待汤收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少鸡精，就可以出锅了。