鲅鱼做法大全家常

鲅鱼做法大全家常

  鲅鱼做法大全家常，鲅鱼一般人群均可食用，鲅鱼的营养价值非常高，有一定的补气、平咳的作用，所以很多人都喜欢吃鲅鱼。那么下面就一起来看看鲅鱼做法大全家常吧。

  鲅鱼做法大全家常1

  食材

  鲅鱼 4条

  八角 适量

  蒜 适量

  油 适量

  醋 适量

  豆瓣酱 适量

  盐 适量

  老抽 适量

  料酒 适量

  鸡精 适量

  大葱 适量

  方法/步骤

  1、鲅鱼洗净。

  2、去内脏清洗净。

  3、备好调料大葱段、蒜、八角、姜。

  4、锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。

  5、翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、酱油、鸡精、豆瓣酱。

  6、开大火炖，等汤开后改中火慢炖20分钟。

  7、等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅。

  8、开动吧。

  鲅鱼做法大全家常2

  食材

  鲅鱼 适量

  葱 适量

  姜 适量

  八角 适量

  料酒 适量

  花椒 适量

  糖 适量

  醋 适量

  蚝油 适量

  盐 适量

  酱油 适量

  方法/步骤

  首先我们把鲅鱼2块

  然后将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

  接着把锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

  炸好的`鲅鱼。

  然后把葱切段，姜切片，八角一个。

  再把锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

  接着倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）

  然后放入鲅鱼。

  最后加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

  鲅鱼做法大全家常3

  大鲅鱼怎么做好吃

  红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。

  鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。

  鲅鱼可以做成鱼丸，去除鱼皮鱼刺，把鱼肉剁成泥，用手挤出鱼丸即可，可以红烧，也可白煮，味道鲜美，入口即化。

  鲅鱼可以做成烤鱼，鱼刺较少，把中间的一条鱼刺去掉即可，拌上佐料，在火上烤熟，又香又鲜。