西兰花正确的焯水方法

西兰花正确的焯水方法

  西兰花正确的焯水方法，很多人都是很喜欢吃西蓝花的，而且西兰花含有丰富的营养成分，不但有“蔬菜皇冠”的`美名，而且因为其丰富的抗氧化成分，它的这些特征更是受到现代工作人群的欢迎和青睐，下面是西兰花正确的焯水方法。

  西兰花正确的焯水方法1

  原料：西兰花、油、盐、番茄沙司。

  做法步骤：

  第1步、西兰花一朵

  第2步、切成小块。

  第3步、水中加油和盐。

  第4步、当如西兰花焯水。

  第5步、焯好的西兰花，

  第6步、过凉水，配番茄酱蘸食。

  西兰花正确的焯水方法2

  食材：西兰花，胡萝卜，青椒，蒜，食盐，蚝油，食用油。

  做法：1、把西兰花放在流动的水里冲洗干净，然后用手掰成小块儿，锅里加入适量的清水，大火煮沸之后在水里加一些食用油，然后把西兰花放进去焯水，等到差不多快成熟的时候捞出来放在冷水里过凉。

  2、大蒜去皮切蒜末，胡萝卜清洗干净去皮切片，青椒洗净切块备用。

  3、起锅烧油油热之后把蒜末放进去，煸炒出香味，然后加入胡萝卜，西兰花和青椒大火翻炒一会儿，加入适量的食盐蚝油继续翻炒30秒就可以出锅装盘了。

  用这样的方法做出来的西兰花，颜色也是非常的翠绿油亮，而且也不会发黄。

  西兰花正确的焯水方法3

  【所用食材】西蓝花、精盐1克、鸡精1克、色拉油3克、淀粉少许

  步骤一：西蓝花切去老根，撕成小朵。用淡盐水浸泡10分钟，用筷子按照顺时针搅拌，利用水的离心力洗掉西蓝花的灰尘与虫卵。然后沥干水分备用。

  步骤二：沥干水分的西蓝花用干净毛巾或者厨房用纸蘸干水分。

  步骤三：用少许淀粉洒在西蓝花上，半个西蓝花大概5克淀粉，然后用筷子拌匀。这样做为了保护西蓝花的营养。

  步骤四：将3克色拉油拌入西蓝花里，再加入1克精盐、1克鸡精。加入少许色拉油是为了西蓝花挂住味道，吃起来很香。

  步骤五：蒸锅烧水，将西蓝花放入蒸屉中，上汽后放入蒸屉，中火加盖蒸3分钟，取出后装盘即可食用。

  记住蒸3分钟，西蓝花成熟的最佳时间。还可以加入些蘑菇一起蒸，营养更全面。