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提到鸡米花，很多人都很喜欢吃，但是估计大家都不会做这道油炸食品。下面要给大家分享的内容是劲爆鸡米花做法，一起来学习下吧！
做劲爆鸡米花所需食材：
主料：鸡脯肉250克
辅料：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，蛋液适量，淀粉适量，面包糠适量
劲爆鸡米花的做法步骤：
1、 鸡脯肉洗净切1厘米左右的丁
2、 放料酒
3、 放盐
4、 放蚝油
5、 放生抽
6、 放点胡椒粉，搅拌均匀腌1小时
7、 准备蛋液、淀粉、面包糠
8、 依次涂上淀粉、蛋液、面包糠
9、 空气炸锅预热3分钟，180度炸10分钟
主料
鸡胸肉1块
鸡蛋1个
肯德基劲爆鸡米花做法
把洗干净鸡胸肉沥干水分，再把鸡胸肉切成小丁，加入一勺料酒，一勺盐和适量的胡椒粉，搅拌下，腌制20分钟。
把1个鸡蛋敲入碗里，打散拌均匀备用。
把腌渍好的.鸡肉块沾一层淀粉。只要薄薄一层淀粉，沾好淀粉后放在一旁备用。
把沾过淀粉的鸡肉块沾上蛋液。沾好蛋液后放在一旁备用。
均匀的裹上面包糠，只要把鸡肉块在面包糠里滚几下就能均匀的裹上面包糠了。
锅子中倒入稍多的油，等温度烧到7成热的时候，小心的放入鸡肉块炸，不要让溅起的油烫到自己，最好穿上围裙。
把炸好的鸡肉捞起沥干点油，摆盘，挤上美味的番茄酱就可以开吃了。也可以做其他的蘸料，总之你喜欢什么蘸料就用什么蘸料。
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