潮汕砂锅粥的做法介绍

潮汕砂锅粥的做法介绍

  粥是一种把稻米等豆类食物熬成稠糊的食物，营养丰富，容易吸收。下面是小编收集整理的潮汕砂锅粥的做法，希望对您有所帮助！

  潮汕砂锅粥的做法一

  材料：

  大米，新鲜海虾，姜丝，芹菜粒，冬菇丝，炸蒜茸，炸方鱼，炸葱油，鱼露，天津冬菜

  做法：

  1.把大米洗净淘好，把海虾洗好。准备好各种配料。

  2.然后用砂锅明火煲出一锅白粥，小火熬到粥有胶质的时候。

  3.放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。

  潮汕砂锅粥的做法二

  材料：

  大米，基围虾，虾米，萝卜干，姜，水，香米

  做法：

  1.把基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间。

  2.然后在砂锅里一次性放入适量的清水，开火加热。

  3.等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌。

  4.大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀后，加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，煮6分钟。

  5.最后加入姜丝和虾，煮5分钟。关火即可。

  潮汕砂锅粥的`做法三

  材料：

  大米，基围虾，清水，花生油，姜丝，盐，酱油，香菜

  做法：

  1.首先将大米洗净后可以预先泡在清水里20-30分钟，然后连水一起放入砂锅，放两勺花生油，与米一起拌匀，放入姜丝，用明火煮。

  2.把基围虾洗净后切成小块加一点盐。

  3.待砂锅粥煮滚且米粒开花的的时候放入基围虾这时候可以下酱油、盐。把火关小，刚好可以看到气泡滚起来，慢慢熬煮20分钟左右。

  4.等到砂锅粥煮到胶质状的时候，把冬菜、芹菜放入砂锅内，再煮个2分钟就可以起锅了。