自制鹅肝酱的做法

自制鹅肝酱的做法

  自制鹅肝酱的做法，鹅肝的营养价值极高，平时生活中也会尝试做一些鹅肝酱，鹅肝酱的口味是一绝的，那种味道真的是令人难以忘怀，下面就为大家分享自制鹅肝酱的做法。

  自制鹅肝酱的做法1

  工具/原料

  300克鹅肝

  30克调制酱油

  20克豆油

  电磁炉

  方法/步骤

  将买回来的鹅肝用水来泡洗，用手来揉搓。

  在用清水泡洗。

  将鹅肝的肥肉去掉。

  将鹅肝的连筋去掉

  用刀去掉胆线

  将清洗和处置好的`鹅肝用小盆盛上后，将电磁炉开关打开，放豆油加后放入鹅肝焖后放上调好的酱油，再焖3分钟后出锅，放凉，鹅肝酱就做好了。

  自制鹅肝酱的做法2

  工具/原料

  鹅肝酱50克，

  美极鲜味汁20克，

  白糖5克，

  胡椒油4克，

  香油20克。

  方法/步骤

  取一干净小碗，

  用羹匙舀入鹅肝酱。

  加入鲜味汁搅散。

  再加入白糖搅拌均匀。

  最后加入胡椒油和香油搅匀即可。

  自制鹅肝酱的做法3

  食材

  鹅肝 一只

  牛奶 2盒

  白胡椒 少许

  盐 10克

  红酒 少许

  方法/步骤

  将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天。

  去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒。

  将鹅肝装入密封罐。

  将密封罐放在50度左右的温水中。

  将水浴的鹅肝，放入提前预热至100度的烤箱，加热1小时。

  1小时后将热水倒掉，倒入冰水中，30min左右取出，放进冰箱冷藏7天左右！7天后再食用！