煮熟的鸡蛋怎么做好吃

煮熟的鸡蛋怎么做好吃

  煮熟的鸡蛋怎么做好吃，很多人经常会煮鸡蛋作为早餐，非常的简单方便。但是一种做法经常吃容易腻，需要换换口味，但是熟鸡蛋还能怎么做？下面小编带大家简单了解一下煮熟的鸡蛋怎么做好吃。

  煮熟的鸡蛋怎么做好吃1

  【辣椒炒熟鸡蛋的做法】

  第一步：准备食材：食材：辣椒、蒜、鸡蛋等；配料：油盐；首先将鸡蛋放进水壶里，将鸡蛋煮熟，然后放进凉水里降温，在把鸡蛋壳剥掉备用，等到鸡蛋放凉之后，放到菜板上用刀切成两半即可，将大蒜的皮剥掉，掰两瓣小的下来清洗干净，再放到菜板上用刀剁成蒜末装盘即可，再把准备的辣椒清洗干净，用刀将它的根蒂除去，放到菜板上切成条状或者块状都是可以的.。

  第二步：将锅清洗干净，加入适量的油，将剁好的蒜末和辣椒放进锅里翻炒，等锅里飘出蒜香和辣椒的香味之后，在把切好的熟鸡蛋放进锅里炒，记住炒的时候不要太用力翻炒，翻的时候一定要注意角度和力道，不然蛋黄被炒出来菜色就不好看了，喜欢酱油味道的朋友还可以加一点酱油进去蹭味，最后出锅的时候在加少许盐入味就可以了，炒这个菜的时候不要先将鸡蛋下锅，因为鸡蛋已经是熟的，而且配料先下更加容易入味。

  煮熟的鸡蛋怎么做好吃2

  一、虎皮卤蛋

  食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量。

  做法：

  1.鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

  2.煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

  3.放入油锅中慢火炸。

  4.炸至虎皮色时捞出。

  5.锅内留少许底油，放入冰糖。

  6.小火熬到起大泡。

  7.放入炸好的鸡蛋翻炒。

  8.炒到鸡蛋表皮颜色发红。

  9.放入以前的老卤。

  10.加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

  二、糖醋荷包蛋

  食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。

  做法：

  1.鸡蛋三个准备好，将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

  2.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。

  3.、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

  三、桂花醉蛋

  食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺。

  做法：

  1.准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒。

  2.先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒。

  3.把鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温。

  4.把完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦。

  5.将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦。

  6.把浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开。

  四、注意事项：

  鸡蛋最少要煮一小时，中间要记得翻几次身。