常吃莲藕有哪些益处

常吃莲藕有哪些益处

  由于莲藕中含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。莲藕不仅口感丰富，而且还能烹饪出不同美食，本文内容为大家一一解析常吃莲藕有哪些益处，请看看吧。

  常吃莲藕有哪些益处1  1、 益血生肌：

  藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

  2、 清热凉血：

  莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  3、 通便止泻、健脾开胃：

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

  4、 止血散瘀：

  藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

  莲藕药用价值也相当高，常吃藕，有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。

  莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。

  常吃莲藕有哪些益处2  1、止血：

  藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

  2、化瘀：

  古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

  3、润肠通便：

  莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  4、补血生肌：

  莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

  5、安神宁心：

  莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

  6、祛痰止咳：

  现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

  7、抗衰防癌：

  鲜藕中的'维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

  莲藕食用禁忌是什么？  莲藕不能和猪肝同食，因为莲藕富含的醛糖酸会抑制人体对猪肝的铁、铜、锌等微量元素的吸收。

  虽说莲藕是特别适合老幼妇孺等人群食用，能够滋补身体、提高免疫力，特别是食欲不振、慢性肝病、营养不良、体弱多病的人。但是因为莲藕性属寒，刚刚分娩不久的产妇就不宜食用了。

  莲藕是一种水产植物，也是一种冬季常见的食材。莲藕微甜而脆，有药用价值。莲藕的做法有很多种，可以小炒、可以炖汤、可以制作成藕粉等等，不仅味道鲜美，营养价值也很高。女人经常吃莲藕有很多好处，但是在月经期女性饮食要多加注意，否则不但没有好处，还会造成危害。