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茄子炒青椒的做法，茄子肯定是很多人喜欢吃的，青椒也是很多的最爱，当两种食材结合在一起能做出怎样美味的美食呢？以下就为大家分享茄子炒青椒的`做法，一起来看看吧。
茄子洗净切滚刀块
青椒洗净切块
热油锅放入蒜子，姜片爆香
倒入茄子翻炒
加入生抽
加糖
加少许的水煮一会儿
再加入青椒翻炒
翻炒至断生，加盐调味 出锅
茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
辣椒去蒂洗净切片，大蒜籽去皮洗净切粒。
起油锅，放入茄子煸炒一会。
茄子拨到一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。
1、茄子去皮切块，青椒西西红柿洗净切块，葱姜切片。
2、炒锅放油烧热，放入西红柿，葱姜片爆香。
3、放入茄子青椒。
4、翻炒后放入鸡汁，生抽，醋，盐。
5、翻炒均匀即可。
6、成品图。
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