烤鸡翅的做法

烤鸡翅的做法

  一说到烤鸡翅大家都流口水了吧 ，烤鸡翅有很多不同的做法哦，那么有兴趣学学吗？以下是小编收集的烤鸡翅做法，欢迎大家参考噢!

  烤鸡翅的做法1

  材料

  鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹、蜂蜜脆皮水。

  做法

  1、土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄。

  2、把煎好的土豆放进耐热容器，洒少许盐。

  3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面。

  4、耐热容器放在烤盘或烤网上，放进预热200度的烤箱，中上层30分钟;每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水，并翻面两次。

  5、撒上欧芹，放到上层，只开上火，烤3~5分钟即可。

  烤鸡翅的做法2

  原料：鸡中翅

  配料：生姜、料酒、烤肉酱、糖、酱油、大蒜

  微波炉烤鸡翅步骤：

  1、把鸡中翅洗干净，在表面划伤刀花。

  2、用生姜，大蒜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上鸡中翅，腌制入味即可。

  3、把鸡翅直接放在微波炉的.盘子上，微波炉5分钟，翻面，在微波5、6分钟，即可享用。

  烤鸡翅的做法3

  原料：

  鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

  腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1个)、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶盖)。

  做法：

  1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈)，搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜;

  2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸;

  3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

  小贴士：

  烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些;

  也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些;

  如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。

  高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。