寒露后润燥进补吃一羹一汤好

寒露后润燥进补吃一羹一汤好

  寒露后润燥进补吃一羹一汤好，寒露是秋季的第五个节气，天气很干燥，所以人们在饮食上就需要多做调养，这样就能有效地强身健体。下面分享寒露后润燥进补吃一羹一汤好！

  寒露后润燥进补吃一羹一汤好1

  刚入秋季，天气干燥，饮食上应选择滋阴润燥的食物，比如银耳、麦冬、石斛、雪梨等，尤其是应季的水果——柿子。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

  润燥推荐一款“玫瑰川贝雪耳羹”

  这款润燥羹还有一个特点，就是不挑体质，一般人群都适宜吃，特别是女性在经前期食用。

  1、材料：玫瑰花6克，川贝母5克，雪梨2只，银耳50克，冰糖100克。

  2、做法：取玫瑰花洗净，川贝母用醋浸、捣碎，雪梨切片，银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内，加水适量，煮半小时，即可。

  3、功效：本羹所选玫瑰花功能行气解郁，和血，止痛；川贝母功能清热润肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；银耳功能滋补生津，润肺养胃；冰糖功能健脾和胃，润肺止咳。

  同时，在寒露时节，还可以适当进补。秋季进补可以有效地强身健体，提高免疫力，为冬天的到来做好准备。

  推荐食疗方： 莲子猪肚汤

  1、材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

  2、做法：

  （1）将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓反复清洗干净。

  （2）将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至猪肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放花生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。

  3、功效：补虚益气，健脾益胃。莲子有很好的滋补作用，秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾，达到纳气平喘的效果。

  寒露后润燥进补吃一羹一汤好2

  一羹：粟米蛋花牛肉羹

  1、功效：补而不燥，滋阴养颜，补气益血

  2、准备材料：鸡蛋两个、粟米，牛肉、盐。

  3、做法

  1、牛肉洗净剁成碎末。

  2、将适量水煲沸后，放入粟米同煮。

  3、放入牛肉末，略沸时放入鸡蛋，搅拌成蛋花状，下盐调味即可。

  此汤小结：

  此汤补而不燥，滋阴养颜，补气益血，令唇色红润。牛肉性温味甘，有暖中补气、强健筋骨的.作用，是对抗疲劳的佳品，非常适合增强体力。细碎的牛肉裹着香滑的蛋清，软糯香浓的口感，营养又美味。

  一汤：荸荠雪梨鸭汤

  功效：滋阴清热，生津止渴，润燥化痰，清音明目。

  准备材料

  荸荠、鸭、雪梨

  做法：

  1、雪梨、荸荠洗净去皮，切片，雪梨要去核。

  2、将雪梨片、荸荠片与鸭块同时放入锅中。

  3、加适量水煮沸后转小火煮至熟，最后加少许盐调匀即可。

  此汤小结：

  鸭属于水禽，其肉味甘性凉，特别适宜在夏秋的燥热季节食用。荸荠恰逢秋季上市，其清热生津功效又可解除此种问题，故秋季适宜多吃荸荠。梨味甘、微酸，性寒凉，具有生津止渴、润燥化痰之功效。