空气炸锅健康食谱

空气炸锅健康食谱

  空气炸锅健康食谱，空气炸锅的出现可以说是现在非常成功的厨具用品之一,空气炸锅独特的炸制原理让它在人们群中非常欢迎,特别适合一些懒人，下面是空气炸锅健康食谱。

  空气炸锅健康食谱1

  孜然香肠土豆

  刚出锅的孜然香肠土豆，香气四溢，带着油香和孜然香，表面泛着油光，撒上一点芝麻，既能当烧烤吃又能下饭~

  食材

  主料：小土豆3个、香肠5个

  辅料：芝麻1勺、食用油1勺、胡椒粉少许、烧烤粉2勺、辣椒粉1勺、孜然粉少许、生抽1勺

  做法

  1、 土豆切块，香肠切小段，加食用油、生抽、胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉搅拌均

  2、 空气炸锅356华氏度（180℃），土豆先烤10分钟，中间可以翻面几次，再加入香肠，再烤5-10分钟。

  3、 喜欢吃焦的可以多烤一会，到点出锅，可再撒点烧烤粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻，更美味哦。

  蛋挞

  自制的蛋挞奶香浓郁，还没出炉就馋得直流口水，外酥里嫩，一口咬下去直掉渣，回味无穷~

  食材

  主料：蛋挞皮6个、

  辅料：鸡蛋1个、糖20克、牛奶100克、奶油150克

  做法

  1、 蛋挞皮解冻，从冰箱拿出来常温放置6到8分钟差不多。

  2、 鸡蛋、牛奶、奶油、白糖，搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中，正常8分满。

  3、 空气炸锅356华氏度（180℃）预热5分钟，放入蛋挞烤15分钟即可。吃起来外酥里嫩，一招搞定熊孩子。

  烤五花肉

  在家就可以实现烤肉自由，烤好的五花肉，蘸上干碟，用生菜一包， 一口一个，超满足~

  食材

  主料：五花肉300克

  辅料：盐少许、生抽1、5勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、水3勺

  干碟蘸料：五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少许

  做法

  1、 五花肉洗干净，切片，加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油，腌制一晚上。

  2、 空气炸锅356华氏度（180℃）烤16分钟，正反各8分钟，刚好稍微有一点点焦焦的感觉即可。

  3、 烤好的五花肉，满屋里都是烤肉味，蘸上干碟，香喷喷，谁闻着都想吃。

  烤猪蹄

  用空气炸锅做出来烤猪蹄香绝了，皮香肉糯，超浓的香辣孜然味，怎么都啃不够~

  食材

  主料：猪蹄2个

  辅料：小葱3根、生姜片3片、料酒适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、小茴香适量、冰糖1勺、盐半勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉少许、白芝麻少许

  做法

  1、 猪蹄切块，加葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出洗干净。

  2、 锅里重新加水，放入猪蹄，加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐，拌匀煮1-1、5小时。

  3、 煮好捞出，放入空气炸锅，356华氏度（180℃）烤8分钟，取出撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻，再烤5分钟搞定。猪蹄香滑软糯，再搭配上蘸料，最受家人欢迎了~

  烤鱼

  空气炸锅做的烤鱼超好吃，直接秒杀烧烤摊，一口咬下去外酥里嫩，香辣过瘾，做法简单快手~

  食材

  主料：鱼3条

  辅料：姜片3片、葱段适量、烧烤料1勺、盐1勺、胡椒粉2茶匙、五香粉1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白芝麻适量

  做法

  1、 鱼处理干净后，两面划刀，在切口处和肚子里放姜片、葱段，腌制20分钟

  2、 调个烧烤酱料：碗中加烧烤料、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐，拌匀。

  3、 腌制好的鱼两面涂上烧烤酱料，空气炸锅356华氏度（180℃）先烤10分钟。

  4、 翻面撒上烧烤料，再烤8分钟，出锅后撒上辣椒粉、五香粉、芝麻即可开吃。烤出来的鱼肉鲜美可口，鱼皮嘎嘣脆，吃起来简直就是人间美味~

  柠香鸡翅

  外焦里嫩的鸡翅，真的太好吃啦，吃起来带有一丝柠檬的清香，这种做法真的百吃不腻。

  食材

  主料：鸡翅重适量

  辅料：蒜1勺、柠檬2片、盐1茶匙、黑胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、老抽1茶匙

  做法

  1、 鸡翅洗净，改花刀，加入蒜、柠檬片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，盖保鲜膜，冷藏腌制两小时以上。

  2、 放入空气炸锅，392华氏度（200℃）烤20分钟。

  3、 中途打开给鸡翅翻个面。 鸡翅还没出炉就已经在流口水啦，出炉后一口气吃了三个，好吃到吮手指。

  空气炸锅健康食谱2

  1、蒜香排骨

  准备材料：排骨、椒盐粉、孜然粉、生抽、蚝油、生粉、盐、蒜、姜

  1、排骨500g，洗净沥干水备用

  2、加入蒜末1大勺，姜适量，椒盐1勺，孜然半勺，蚝油1勺，生抽1勺,淀粉1勺,盐少许

  3、拌匀腌制15分钟以上，腌制越久越入味哟

  4、空气炸锅200度10分钟，翻面，再烤200度10分钟

  2、烤鲫鱼

  材料准备：鲫鱼，辣椒粉、孜然粉、椒盐分、盐，蚝油，料酒，生抽，姜丝，葱段

  1、新鲜鲫鱼改花刀备用

  2、加入料酒3勺去腥盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，椒盐粉1勺，孜然粉适量，辣椒粉1勺均匀涂抹鱼身，最后把姜丝和葱段塞入鱼肚子

  3、锡纸刷薄油，放入鱼，鱼身也刷点油（一开始我忘记刷油了，不过翻面的时候也可以刷下油）

  4、200度20分钟，中途翻面一次（喜欢焦点的集美们，时间也可以加长点，可以根据自己的口味控制时间哟）

  3、蒜香鸡翅

  准备材料：鸡翅，蒜，料酒，生抽、蚝油、盐、椒盐，孜然、淀粉

  1、鸡翅500g，洗净沥干水备用

  2、加入蒜末1大勺，料酒1勺（忘了拍料酒照片了），椒盐1勺，孜然适量，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐少许

  3、拌匀腌制40分钟以上，腌制越久越入味哟

  4、空气炸锅200度20分钟（中途10分钟翻一次面，不然会烤得不均匀）

  4、锡纸花甲

  材料准备：花甲，金针菇，蒜末，姜末，蚝油，生抽，盐，小米辣，葱，锡纸

  1、锡纸窝成大汤碗状（放大的碗里压一下就好，最好用两层锡纸，避免破了）

  2、锡纸依次放金针菇，花甲

  3蒜末2头，姜末少许，蚝油2勺，生抽1勺，盐少许，小米辣2个调味，均匀淋上。

  4、锡纸盖上封口，留一个小空隙（一定要封口，不然很容易焦）

  5、放入空气炸锅200度20分钟，吃前撒上葱花拌匀汤汁即可享用

  空气炸锅健康食谱3

  1 、 蒜香排骨

  制作难度：★★★

  美味程度：★★★★

  这道蒜香排骨是除了鸡翅外台台最常吃的空气炸锅美食，对比起传统的做法，风味也不逊色。唯一的缺点是蒜末、洋葱末因为太小，基本都会焦。但改用蒜片的话，不容易腌入味。

  台台一般的`做法是炸之前撇去这些细末，反正排骨已经腌入味了。如果希望成菜比较好看，可以炸完排骨再把这些细末炸一分钟，倒在排骨上。

  原材料

  排骨500g、盐5g、胡椒粉3g、料酒15g、白糖5g、蒜末30g、洋葱末10g、姜丝10g、油适量。

  做法

  1、排骨泡冷水2小时，泡去血水；

  2、用厨房纸擦干排骨，加入除油以外其它所有配料；

  3、抓拌排骨，使其腌制入味，最后倒入适量油；

  4、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时；

  5、排骨码入炸篮，180℃炸12分钟；

  6、将排骨翻面，再180℃炸8分钟即成。

  2 、 南乳鸡翅

  制作难度：★★

  美味程度：★★★★★

  这款南乳鸡翅被称为“东半球最好吃的鸡翅”（台台自己评的），咸、甜、酥、香融合得很好。给咸口的鸡翅增加了丰富的味觉，但又不像有些甜口的蜜汁鸡翅甜得没有鸡翅的鲜味。

  原材料

  鸡中翅8个、玫瑰腐乳1块、黄酒20g、南乳汁10g、蚝油15g、砂糖5g、胡椒粉2g、面粉35g、生粉35g、油适量。

  做法

  1、将鸡翅浸入冷水中20分钟，泡去腥味和血水；

  2、鸡翅用厨房纸擦干，加入黄酒、南乳汁、蚝油、砂糖、胡椒粉、玫瑰腐乳；

  3、揉搓鸡翅，使腌料充分渗入，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时；

  4、将面粉和生粉混合成炸粉，鸡翅均匀沾上炸粉，放入炸篮；

  5、180℃炸10分钟；

  6、取出炸篮，在仍有炸粉的位置刷上一点油；

  7、再180℃炸5分钟即成。

  3 、 蒜香黄油鸡翅

  制作难度：★★★

  美味程度：★★★★★

  用空气炸锅做鸡翅的另一个妙法。和蒜香排骨不同的是，因为有很多黄油，所以即使切蒜片，蒜的味道也能通过黄油渗入鸡翅。当然，如果你是大蒜狂热爱好者的话，也可以用蒜末。在黄油的浸润下，是不会炸焦的。

  原材料

  鸡中翅8个、黄油30g、蒜片20g、蚝油20g、生抽10g、鱼露10g、黄酒10g、糖5g、胡椒粉2g、木薯淀粉5g、油适量。

  做法

  1、将鸡翅浸入冷水中20分钟，泡去腥味和血水；

  2、鸡翅用厨房纸擦干，沿骨头剪开；

  3、加入蒜片、蚝油、生抽、鱼露、黄酒、糖、胡椒粉、木薯淀粉；

  4、揉搓鸡翅，使腌料充分渗入，倒入适量油，腌制20分钟；

  5、鸡翅放入铝箔纸，将黄油切块放入；

  6、设定180℃，根据鸡翅大小炸12-15分钟，取出即成。

  4 、 脆皮五花肉

  制作难度：★★★★★

  美味程度：★★★★★

  本菜谱中最复杂，但也最好吃的一道菜来了！开锅前那噼噼啪啪的美妙声音，一开锅扑鼻的香气，和咬下去时伴随着咔吱咔吱声音的满口油香，谁能抗拒它的魅力？

  各位家中的空气炸锅如果容量比较小，可以按比例减少各种原材料的用量。

  原材料

  整块带皮五花肉1200g、五香粉8g、孜然粉10g、辣椒粉8g、糖5g、生抽40g、盐30g、白醋20g、姜片适量、葱段适量、料酒适量。

  做法

  1、五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水后捞出；

  2、用厨房纸擦干五花肉，五花肉皮向下，把肉切小块，不要切到皮；

  3、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖、生抽和少量清水调成腌料；

  4、腌料充分抹匀肉的部分，依旧不要腌到皮，腌制20分钟；

  5、用铝箔纸包住五花肉，仅露出皮的部分；

  6、用牙签在皮上扎满小孔，刷上白醋，再铺满盐，厚度约0、5cm；

  7、180℃烤35分钟，取出后用刀刮去盐层；

  8、180℃再烤12分钟即成。