冰糖炖梨的做法

冰糖炖梨的做法

  冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。不妨来看看小编收集的冰糖炖雪梨简单做法。欢迎收藏噢！

  冰糖炖梨的做法1

  原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。

  做法：

  1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

  2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

  3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

  4、锅内加入适量的水。

  5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

  注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

  冰糖炖梨的.做法2

  原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

  制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

  功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

  特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

  冰糖炖梨的做法3

  原料：川贝，冰糖，雪梨

  做法：

  1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

  2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。

  3、上锅蒸1--1、5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

  注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。

  做冰糖炖雪梨所需食材：

  主料：雪梨2个，冰糖2块，枸杞少许，百合少许，莲子少许

  冰糖炖雪梨的做法步骤：

  1、 食材准备。

  2、 莲子和百合需提前泡发。枸杞洗净备用。

  3、 雪梨洗干净，用横切掉顶部。

  4、 将雪梨的核用小勺挖掉。

  5、 用工具把雪梨刻花边。（这一步是为了漂亮啦，哈哈）

  6、 用深碗盛放雪梨，将泡发好的百合莲子放在雪梨中。

  7、 蒸锅中加足量水，放入雪梨，冰糖也一起放入雪梨中。把雪梨切掉的顶端放在一个杯子中，也一同放入。锅中的水烧开，蒸40分钟后，再把枸杞放入继续蒸10分钟即可出锅。

  8、 润润哒雪梨，甘甜可口。劳累了一天，趁热吃上一个很滋润的。

  冰糖炖梨的做法4

  原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可选）。

  做法：

  1、准备好冰糖、雪梨。

  2、将雪梨洗干净后，削掉外皮。

  3、将雪梨内核掏干净。

  4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。

  5、在炖盅内加适量的水，把雪梨放进去。

  6、将炖盅放进蒸锅，小火炖60分钟以上。

  7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用。

  注意：

  1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了。

  2、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把雪梨洗干净后，去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了。

  3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖。