韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

  韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门，韭黄又香又鲜嫩,特别适合跟鸡蛋一起炒,炒出来的韭黄炒蛋营养还好吃,而且还含有丰富的蛋白质,是一道地道的南方家常菜，下面是韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门。

  韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门1

  韭黄炒蛋（无味精）的做法

  准备所需的食材。

  韭黄洗净去头尾切段，鸡蛋打碎拌均。

  先将打好的鸡蛋液倒入热油中，两面煎至微黄出锅待用。

  热锅里放少量油快速倒入切好的韭黄翻炒两下，在倒入炒好的鸡蛋。

  小火放合量盐搅拌均匀。

  装碟即食。

  韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门2

  韭黄炒鸡蛋的做法

  韭黄切段，清洗干净，鸡蛋打散，过油炒一下，标碎

  倒入控干水的韭黄，翻炒几下

  倒入一勺蚝油，少许盐，鸡精，翻炒几下出锅

  味道特别赞，老公总爱吃这个

  韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门3

  韭黄炒蛋（手把手教学）的做法

  韭黄一把，洗净切段

  如图所示，切的均匀一点

  鸡蛋两个放一点点盐，搅拌均匀

  热锅凉油，待油温（手离锅10厘米左右有明显热感）炒鸡蛋

  不用炒太熟，捞出来备用

  再下一点点油，炒韭黄

  炒到图这么有一点点软 ，鸡蛋gāo里面，在加一点盐，中火炒（免得糊），可以追加一点点酱油，尝一下咸淡

  出锅，整的'还行

  韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃窍门4

  韭黄炒蛋的做法

  韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋

  鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好

  油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出

  用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，我用的电磁炉火力不猛，所以没有加水，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了

  韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了

  装盘开吃吧，快手菜