丝瓜的做法

丝瓜的做法大全

  丝瓜的做法大全，现在越来越多人注重身体健康了，在饮食上有很多风险可能导致很多问题的发生，大家都会注重饮食调理，日常饭菜要精心烹饪，那么今天来分享一下丝瓜的做法大全。

  丝瓜的做法1

  清炒丝瓜的做法

  备菜: 丝瓜洗净削皮，可切滚刀块，葱洗净，切葱花。

  起锅，放入油，可比我这多一点，油热8分【不能冒烟，冒烟就太热了】，下葱花

  爆香葱花，不用等焦【我为了捡掉地上的丝瓜，不小心过头了，但也没事，毕竟葱油拌面的葱油就是这样熬出来的嘛】，一般炒几下就行会有香味出来就可以了。

  下入丝瓜，翻炒

  中火翻炒，翻炒n次，加入适量盐，根据您口味来，每家盐咸度不一样，一般先不要超过小半勺【这是三根大丝瓜的量】。 加入0.5勺以下的糖【随意适量】

  中火，翻炒后丝瓜开始出水，我家喜欢软软滑滑口感的丝瓜，所以多翻炒下。

  好像可以了，是你喜欢的软度，就可关火，加入味精或者鸡精一丢丢搅拌均匀，出锅……

  恰饭

  丝瓜的做法2

  教你在家做丝瓜最好吃的做法，简单又营养，想不好吃都难的做法

  丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

  然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

  切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

  大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

  锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

  将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

  再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

  加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

  一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的`口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。

  小贴士

  1、蚝油有一定的咸味，所以放盐的量要控制一下，避免成菜过咸影响口感。

  2、丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩，也不容易变色。

  丝瓜的做法3

  味道鲜美的丝瓜汤的做法

  两根香丝瓜，丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜，煮出来比那种长丝瓜好吃有香味，六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜，锅内烧水放点料酒生姜片，水开焯一下虾仁。

  丝瓜切小块，放盐水中泡下，这样煮出来不发黑。

  碗中打入两个鸡蛋打散，油锅烧热倒入鸡蛋液，鸡蛋很容易熟，炒两下盛出放盘中备用。

  把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热，把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒，放少许盐，起软就放点开水，再放入鸡蛋虾仁煮一下，几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿，喝一口汤真正的鲜掉眉毛了。

  丝瓜的做法4

  鲜香美味！好吃到舔盘的丝瓜炒鸡蛋的做法

  丝瓜洗干净去皮滚刀切，加入一勺盐腌制十分钟

  鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒打散

  起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散盛出

  起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香

  加入丝瓜（腌制出的水份要倒掉）

  炒软加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅

  真的大爱！太好吃了！