中午吃什么好

中午吃什么好

  中午吃什么好，不少上班族的午餐勿勿吃两口应付了事。长期午餐吃不好，会对健康造成不小影响。午餐吃什么，如何根据食物的特性去选择适合自己的食物呢，下面小编整理了中午吃什么好。

  中午吃什么好1

  俗话说“中午饱，一天饱”,说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。

  副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。

  一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。

  若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

  午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

  鸡蛋

  成年人每天至少要吃一个鸡蛋，可以烧汤、煎蛋、炒蛋等等，方法超级多，口味也不错，非常值得你在中午搭配米饭来吃。

  肉类

  肉类是补充动物蛋白最佳的渠道，建议每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，合理调节肉食的摄取比例，同时注意烹饪时的油盐控制。

  鱼类

  鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧、清蒸、煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃有营养。

  蔬菜

  每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等等，颜色越多，种类越丰富越好，人体内所需的叶绿素和其他植物营养可以通过这个途径吸收，也比较不容易产生便秘问题。

  水果

  饭后必吃一些水果，诸如苹果、香蕉、橘子、菠萝等，补充一天所需的维生素c及其他膳食纤维，让你下午工作起来干劲十足，不会觉得过于疲惫想打瞌睡。

  中午不能吃什么

  1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

  2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

  中午一顿饭决定了下午漫长工作的质量，午餐吃得好的人身体素质和精神状况才能更优秀。合理的午餐对身体健康有益，因此中午吃什么好这个问题一定要慎重对待。有条件、有时间的网友不妨自己在家做点午餐，即使是外食族在选餐厅或决定吃什么菜时也要多留心食材的卫生，最大程度的保障自己的健康。

  中午吃什么好2

  1、西兰花

  西兰花是比较有营养的蔬菜，也是午餐首先的食物之一，已经有一些实验证明，西兰花是好的抗衰老和抗癌食品，我们多吃一些西兰花可以增加提抗力。

  2、洋葱

  洋葱可以清除血液中的垃圾，还能够降低人体的胆固醇含量，也是一种不错的食物。如果高血压和心脑血管疾病患者经常食用，也有比较好的'抑制效果。洋葱的提取物还具有杀菌的效果，可增加胃肠道张力并增加胃肠分泌。

  3、鱼

  鱼中含有很多高质量的蛋白，也可以为我们的人体提供。并且消化吸收率也高，它是补充优质蛋白质比较好的选择。同时，鱼肉的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质时不会摄入更多的胆固醇。也有一些研究表明，多吃鱼还有助于预防心血管疾病。

  4、卷心菜

  白菜富含维生素C，富含纤维素，可促进胃肠蠕动，保持消化系统年轻活力。多吃白菜能增加食欲，促进消化，预防便秘。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  5、豆腐

  除了瘦肉和鱼虾食品外，豆腐也是蛋白质的良好来源。同时，豆类含有一种称为“异黄酮”的化学物质，一种有效的抗氧化剂。请记住，“氧化”意味着“老化”。

  6、新鲜水果和蔬菜

  新鲜水果和蔬菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和维生素E.胡萝卜素是抗衰老的佳元素。

  午餐吃什么好

  午餐可以加点粗粮

  粗粮(全谷食物)富含碳水化合物,为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括:全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

  午餐以肉鱼禽蛋豆为主

  午餐是补充能量关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

  尤其忌吃方便食品带替午餐，例如方便面,西式快餐等，这些食品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。

  午餐应少油腻多蔬菜

  一个人吃中餐时不好点菜,所以可以几个人一起拼餐。几个人一起点菜,多点几样,大家一起分食,就能做到食物多样化,口味上也比较丰富。中餐馆虽然有很多油腻的菜,但也有清淡的选择,很多凉拌菜都是纯蔬菜,还有清炒和炖煮的蔬菜。少点油腻的菜,多点清淡的才相对来说更健康。