花生猪脚怎么做

花生猪脚怎么做

  在寒冷的冬天里，来上一碗胶质满满的花生猪脚汤，这是多么幸福的一件事情呀，那么花生猪脚怎么做才好吃呢？看看下文内容吧，欢迎大家参考！

  花生猪脚怎么做1

  主料：

  猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒

  步骤：

  1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段；

  2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去；

  3、大火煮开后再煮3—5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的'腥臊味；

  4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水；

  5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出；

  6、之后盖好盖子，微火慢炖约3—4个小时，火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅；

  7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

  花生猪脚怎么做2

  原料：

  猪蹄1只，花生200克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

  步骤：

  1、猪蹄剁块，放至沸水烫中焯一下，去除腥味；

  2、花生用水洗净，浸泡，备用；

  3、姜洗净切片，大葱切段；

  4、锅内加入清水、葱、姜片、料酒 、花生、猪蹄，加盖，大火烧开；

  5、改用文火焖煮至半酥，加精盐；再煮1小时；

  6、继续用文火焖煮，直至猪蹄酥软，即可。

  花生猪脚怎么做3

  做法一：

  食材：

  生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归 3钱,丁香 1钱,盐少许

  步骤：

  1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

  2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

  3、待步骤1煮约七分熟时，丢入步骤2同煮。

  4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

  5、待猪脚约8分熟时，丢入步骤4同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

  做法二：

  食材：

  猪脚500g，蘑菇适量，花生适量，姜片适量，枸杞适量，醋适量

  步骤：

  1、猪脚洗净备用，干香菇，干花生米，姜去皮切片，香菇泡水，花生米泡水。

  2、用一个大锅烧开一锅水，把猪脚放热水焯水，捞起放锅里备用。

  3、把猪脚放另一个大锅，加入适量水；泡好的花生米、香菇；加入适量酱油、姜片，滴入几滴醋。

  4、加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时，煲好的猪脚，盛起享用。

  做法三：

  食材：

  猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许

  步骤：

  1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

  2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

  3、撒少许盐调味，出锅即可。