小米粥的做法是怎么样的

小米粥的做法是怎么样的

  小米粥的做法是怎么样的？我们都知道中国的美食可谓是数不胜数，各式各样。无论是美味佳肴，还是街道小食，都能让人为之流连忘返。今天小编推荐一道小米粥，看完小米粥的做法是怎么样的，在家里快快做起来吧。

  小米粥的做法是怎么样的1

  味香，色深

  其实，好的小米颜色会偏深黄或者蜡黄，用鼻子闻的时候还会散发出一股清香味，在没熬制成粥时会让人忍不住品尝下清亮的米汤，入口十分清甜，米油也是超级浓稠。

  至于小米有什么好?由于小米是健脾之物，我们的脾又属于土，加上脾胃又属于后天之本，且也是气血生化之源，位居中，所以天然小米熬煮出的`粥油(代参汤)对我们的身体健康效果非常好。

  此外，由于小米是五谷之首(粟)，所以作为种子，小米极其补肾，虽然它只有小小身体，却可以蓬勃出巨大能力，将其熬制成粥就会滋养到我们的肾阳，增强我们身体益精的功效。

  那么，我们在家庭中要如何熬煮小米才好?

  实际上，小米养人主要因为它的米油，所以我们用加热的方法，便可以将其精华凝聚提炼出来，特别适合没有胃口的人、需要养胃气的人、发烧的人以及脱发的人食用。

  首先需要我们先准备好一锅清水煮沸，其次将已经泡好的小米给倒进去，米水比例大概为1：4，然后大火烧开沸腾一分钟后，便可以将大火转成小火慢熬，大概20分钟左右后，听到噗呲噗呲声音就意味着水米已充分融合在一起了，最后将其凉放一会儿，上面便会结出厚厚一层米油。

  小米粥的做法是怎么样的2

  首先将小米粥用清水过一遍，清洗灰尘，在水快沸腾时倒入小米，这样煮出来的小米粥口感才好，而不是直接把小米放冷水中煮，不然煮熟后的小米粥会粘在锅底上，之后改文火煮上30分钟，直到小米开花即可关火，最好再焖10分钟，让小米吸水变得更加浓稠最好。

  小米粥怎么煮

  1、首先将小米粥用清水过一遍，清洗灰尘。

  2、在锅中将水煮制快要沸腾的时候倒入小米粥。

  3、加入小米粥后等到水沸腾就改用文火熬制30分钟，直到小米开花。

  4、关火后在焖十分钟，让小米吸水会更加抽浓。

  特别提醒：如果发现小米放少了，不要直接补加小米，先将鸡蛋搅匀后倒入锅中，然后在加入小米。这样保证小米熟的均匀。