刀削面怎么煮才好吃又简单

刀削面怎么煮才好吃又简单

  刀削面怎么煮才好吃又简单，中国是美食有很多其中面食是非常受欢迎的，很多的人日常都喜欢吃面食，特别是很多的北方人，面的做法很多，不同的的做法的味道不同，那么刀削面怎么煮才好吃又简单呢？

  刀削面怎么煮才好吃又简单1

  大葱7棵（拇指粗细即可），也不是定数，只是我很爱吃刀削面里的胡葱，所以放得多些。肉馅一定要用精肉，缴得肉粒粗些，吃起来会更有口感且不易炸干。

  大葱切段，锅里多倒些油，凉油将葱段下锅，全程中小火炸葱。待葱稍软些，可以用铲子按压葱段，这样葱段就会一层层拖出来，可以炸的更均匀。

  葱炸到成褐色（不要炸黑，会发苦），将炸好的葱盛出备用。如果觉得剩的油太多，可以盛出来留着拌凉菜用，实际上油多些会更好吃。我炸出来的葱比图片上的颜色要深些。

  另切些葱花和姜丝，不用切太细。将肉馅倒入葱油中略翻炒，下葱花和姜丝炒匀，至肉馅变色，转中小火慢慢炸干肉馅的'的水份。

  待肉馅口感变得稍硬，将之前炸好的胡葱倒入，稍加些水，放老抽调色，生抽调味，加少许糖和鸡精，多多放盐，这是卤子所以咸些才行。再放一小把虾皮（不可放太多，会影响味道）。小火熬一会，待胡葱变软了，整体入味了，关火。

  这是成品，我会装在密封罐放冰箱里，因为比较咸，所以可以保存很长时间。

  公司发的刀削面，不愿意做饭时就白水一煮，浇上点卤，放点香菜，简直是太棒了。

  刀削面怎么煮才好吃又简单2

  肉切成小丁，可以用料酒稍腌几分钟；西红柿切块

  腌肉时可以把油菜焯水断生即可

  热锅热油，放入姜片，大料和香叶爆香

  放入肉丝煸熟，颜色变白即可

  放酱油或者生抽老抽都可以再翻炒一两分钟

  放西红柿，翻炒出汁，倒入适量的清水，大火煮开后中小火盖盖子焖煮20分钟左右。根据口味适量放盐！！！

  浓浓的汁看起来非常有食欲

  两个火眼，另一个火眼把刀削面煮熟

  面熟后捞入西红柿锅里，放入熟油菜，再煮3分钟左右，让面进入汤汁味。蔬菜爽脆，番茄汁浓郁，孩子能吃两大碗！

  刀削面怎么煮才好吃又简单3

  蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻放一起

  食用油3勺烧热，倒进碗里

  搅拌均匀

  继续加入生抽，蚝油，香醋，糖

  搅拌至糖融化

  用的就是这种勺子哈

  煎个鸡蛋和几片火腿肠，

  盛起后，直接往锅里加热水

  烧开后加入一小把刀削面

  煮软后加入青菜煮熟

  捞起

  加入酱汁

  拌匀

  放上鸡蛋火腿青菜

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