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香菇虾仁锅贴的做法

美食饮食 发布日期: 2023-01-07 浏览:

香菇虾仁锅贴的做法

  锅贴油滋滋,美滋滋,口感不要太好!下面是香菇虾仁锅贴的做法,希望大家会喜欢。

香菇虾仁锅贴的做法

  用料

  虾仁 适量

  猪肉馅 适量

  饺子皮 适量

  干香菇 适量

  葱、姜 适量

  料酒、酱油、老抽 适量

  白胡椒粉、盐、糖 适量

  香油 可选

  虾仁锅贴的做法

  准备好各种食材,葱姜切末。

  虾去皮去虾线,切成段,用蛋清、料酒腌制。

  将剩余鸡蛋和入肉馅中。

  干香菇泡好后切丁。

  肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油,顺一个方向搅,干的话加点泡香菇的水。

  香菇丁葱姜末与肉馅混合。

  取一个饺子皮,将一点和好的肉馅放在中间,上面放一段腌好的`虾。

  捏好(只对折捏也可以,我之后就只是对折捏了)。

  热锅,小火,放入少许油,将包好的锅贴挨着码入锅中。

  加入淀粉水没过锅贴底部。

  盖盖儿焖至水收干,皮变色,即可。

  小贴士

  所需时间:20分钟左右。最好选用平底锅和不粘锅。煎的时候掌握不好火候可以掀盖看看。