红烧螃蟹做法

红烧螃蟹做法

  红烧螃蟹想必大家都很爱你吃吧，那么你知道红烧螃蟹有哪几种做法吗？不妨跟着小编的步伐来看看，以下是小编收集的红烧螃蟹做法，欢迎大家收藏哦！

  红烧螃蟹做法1

  1、三只螃蟹

  2、把螃蟹切成两半放在盘中

  3、把油烧热，放入大蒜和姜煸香

  4、 把大蒜和姜捞出来，把螃蟹切面朝下，一个一个整齐地放入锅中煎至螃蟹出现红色，闻到香味了，开始放入适量料酒、酱酒、醋、糖、盐(味道自己可以尝尝，根据自己的爱好调整用量)，然后再加入适量水，盖上盖子大概烧8分钟左右。

  5、 大约8分钟左右，螃蟹变红了，尝尝味道适中，就可以起锅了

  6、 装盘的时候要先把螃蟹一个个用手拿出来，有序的摆放整齐，再把汤浇在上面。美味的螃蟹出炉了，好好享受吧!

  红烧螃蟹做法2

  步骤

  1、把螃蟹洗干净，去掉不能吃的，切成4块，如图 姜切片，大蒜切小块

  2、热锅放油，放姜 蒜爆香，放蟹，爆炒至微红

  3、加入料酒翻炒，再加入海天酱油，翻炒，加入适量清水（至蟹的'一半）加盖煮至蟹熟

  4、加入葱煮一下，就可以打出来了

  注意事项

  螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

  红烧螃蟹做法3

  1、小螃蟹用毛刷刷洗干净。

  2、烧一锅开水将小螃蟹焖死。

  3、处理闷好的小螃蟹，可视情况，剪去边上的毛边脚，然后蟹壳对半切开 。

  4、热锅烧油，加入姜片、花椒煸香后，倒入处理好的小螃蟹。

  5、大火翻炒，滴入几滴醋，然后倒入酱油，料酒，香叶加水焖烧约半个小时。

  6、待水快烧干时大火收汁，加入葱段，翻匀即可。