立冬美食菜谱

立冬美食菜谱

  秋去冬来，随着时间推移，天气会越来越冷，所以防寒保暖很关键，饮食上也要做出一些调整，要适当进补增强体质！俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，接下来给大家推荐三道适合冬天的美食吧！

  立冬美食菜谱1

  青椒炒杏鲍菇

  【材料】

  杏鲍菇 2个，青椒 3个，大蒜 适量，蚝油 2汤匙，生抽 1汤匙，老抽 2汤匙，白糖 1茶匙

  【做法】

  1、杏鲍菇手撕成条状（也可以切成片状）条状较好入味。将青椒切成细条状或薄片；

  2、调酱汁，碗中加入1汤匙老抽、2汤匙蚝油、2汤匙生抽，加入少许糖拌匀。

  3、锅里放油，油热后倒入杏鲍菇丝大火煸炒，把杏鲍菇炒的'干爽一点，水分出来之后杏鲍菇就会变得很Q弹，待水分快收干时再放入蒜末炒香。

  4、等所有杏鲍菇都变软时放入青椒简单炒几下，青椒不用炒老了，断生即可。

  5、最后加入调好的酱汁翻炒收汁即可。

  立冬美食菜谱2

  栗子红豆糖水

  【材料】

  栗子 15个、红豆 50克、百合 15克、莲子 25克、冰糖 适量

  【做法】

  1、将红豆、莲子提前用清水浸泡1个小时以上，尤其红豆不易煮，这样可以缩短熬煮时间。

  2、板栗洗干净，用剪刀在板栗上划个十字，用锅装水连板栗一起煮沸5分钟之后捞出；

  3、趁热的时候剥开，从缺口处开始，非常好剥，连棕色的外衣也很轻松的去掉。

  4、将浸泡好的红豆和栗子放入锅中，加上莲子，再倒入适量的清水去煲，大火煮开后转小火煮60分钟。

  5、最后再放入百合和冰糖继续煮15分钟即可。

  立冬美食菜谱3

  蒸小米丸子

  【材料】

  小米 50克、猪肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量

  【做法】

  1、小米清洗后提前1小时泡上，浸泡好的小米沥水。

  2、将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅；

  3、胡萝卜去皮后擦成丝，放入肉糜里，放入葱花；

  4、放入盐、糖、生抽搅拌均匀，再放入淀粉顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲；

  5、取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆，不要太大，然后放入小米上面滚一下，让肉球均匀的包裹上小米；

  6、做好的小米丸子放入蒸锅上蒸25分钟，把小米丸子蒸熟透即可。