红豆薏米粥怎么做

红豆薏米粥怎么做

  红豆薏米粥怎么做，很多人在生活中都吃过红豆薏米粥，它非常的美味，而且包含多种营养物质，甚至能够帮助我们达到祛湿的效果，调理身体很有好处，下面一起了解一下红豆薏米粥怎么做。

  红豆薏米粥怎么做1  材料：

  红豆：中医里的红豆指的是赤小豆。从形状上看，红豆比较圆，赤小豆细长;功能上，红豆养心，赤小豆祛湿。

  薏米：薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。

  煮法：熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

  两种做法：

  第一种方法：

  在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让等量的薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，粥就煮成了。

  第二种方法：

  更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。

  小贴士：

  1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

  2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。

  红豆薏米粥怎么做2  在了解红豆薏米粥前，先科普一下为什么要祛湿。湿气是人体体液代谢的`产物，分内湿和外湿，有着易损阳气、阻滞气机等特质，湿气严重后导致的后果非常多，精力不济是最常见的，还有风湿病这类病症。当然，人体本身有这祛除湿气的功能，而这个器官就是脾脏，脾脏能够化解湿气。中医上经常会提到“健脾祛湿”这一名词，就是这一原因。

  一、红豆挑选

  “红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”是一句脍炙人口的古诗。诗中“红豆”指相思豆，相思豆是有毒的。中医药上的“红豆”是指赤小豆，而市场上的“红豆”是指赤豆。

  “红豆薏米粥”中的“红豆”就是赤小豆，赤小豆药效甚多，以健脾祛湿功效为著。但由于货源短缺，所以多用赤豆替代，不过赤豆功效稍差。现在市面上常将二者混为一谈，不过我们还是要做出辨别，赤小豆的功效较强，最好是选用赤小豆。

  二、薏米挑选

  薏米分生薏米和炒薏米，区别在于炒薏米寒性较低。两者虽都能祛湿，但是寒性食物会伤到脾脏，脾脏不好湿气会加重，所以我们煮粥时要尽量选择炒薏米。炒薏米可以到药店中购买，也可以在自家炒制。将薏米炒至微黄，并有鼓起即可。

  三、熬煮方式

  在熬煮之前，需要将赤小豆和炒薏米放到热水中浸泡一小时，不然煮不烂，导致减少其效果。

  食用“红豆薏米粥”祛除湿气固然是一种办法，但“千寒易去，一湿难除”，湿气不会简单的就祛除，要想长期达到体内湿气平衡，你还要做这些事。

  1、湿气和脾脏是“好朋友”关系，需要坚持健脾；

  2、体内湿气多由外部湿邪入侵引起，早晚要注意保暖；

  3、多做运动有助排除湿气，要多做运动；

  4、身体过度疲劳和不合理的饮食习惯会让湿气有机可乘，需要保持规律的生活习惯。