夏天喝什么汤养肝

夏天喝什么汤养肝

  夏天喝什么汤养肝？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，补肝，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天喝什么汤养肝呢？

  夏天喝什么汤养肝1

  1、丹参黄豆汤

  这道汤有补虚养肝，活血祛瘀的功效。适用于患有慢性肝炎或肝脾肿大的人士饮用。黄豆有健脾宽中、益气和中、生津润燥以及清热解毒的功效。黄豆中的磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化，防止肝脏内积存过多的脂肪。

  2、黄花菜菠菜猪肝汤

  清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。

  3、枸杞养肝汤

  补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。枸杞子可以增强和调节免疫力。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用。

  日常生活这样预防肝病最有效

  1、肝病传播途径

  肝病的预防应远离各种可能受血液污染的器具。避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染，因此和B型、C型肝炎带原者同桌吃饭，并不会被传染。

  2、注意饮食卫生

  日常生活预防肝病的'方法应不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。

  3、保持正常体重

  体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。肝病专家表示，如果不是B肝或C肝带原者，一般人肝指数轻度升高，多为脂肪肝引起的。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。

  4、不喝酒、不抽烟

  饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒洒。另外，抽烟和罹患肝癌有关，应该可能地少抽烟以及戒烟。

  夏天喝什么汤养肝2

  天麻鱼头汤

  材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

  做法：

  1、用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。

  2、烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。

  3、注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。

  枸杞猪肝汤

  材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

  做法：

  1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。

  2、猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

  3、改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。

  玄参炖猪肝

  材料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、溼淀粉适量。

  做法：

  1、将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用。

  2、将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中。

  3、将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以溼淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

  豆腐泥鳅汤

  材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

  做法：

  1、豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂。

  2、慢火煎至微黄，并溅入少许清水。

  3、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

  莲子猪肚

  材料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

  做法：

  1、先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合。

  2、将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

  夏天喝什么汤养肝3

  香菇鸡汤

  食材：三黄鸡，干香菇，生姜，料酒，花椒，枸杞，食盐，食用油，

  做法：

  1、三黄鸡半只，干香菇适量，半只一斤不到，煲出来汤刚好够一家五口人一人一碗。

  2、把干香菇加水泡开之后，再仔细地冲洗干净。

  3、三黄鸡蛋清干净，剁成小块，冷水上锅，加料酒，生姜，花椒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出清洗干净，起锅放少量的食用油，倒入生姜，鸡肉一起翻炒两分钟左右，翻炒出来香味。

  4、把炒好的鸡肉，和香菇一起倒入高压锅中，倒入三大碗的水，选煲汤功能，一小时之后，又鲜又美味的鸡汤就煲好了。

  5、开盖之后，撒入食盐，枸杞，盖上锅盖焖上十分钟，让其入味，最后撒上葱花点缀。特别的鲜，营养又滋补，开学后，孩子学习压力大，家长们经常给孩子煲汤喝，补充营养，身体更强壮，学习不吃力。

  榨菜肉丝汤

  食材：榨菜 250克，里脊肉 150克

  调料：盐、胡椒粉，生抽、葱花 少许

  做法：

  1、榨菜洗干净，切成丝，放水里久泡一会儿，多清洗几遍，每一遍清洗都记得拧干水分吃起来才没那么咸。

  2、里脊肉切成丝，加少许生抽、淀粉抓拌均匀。

  3、多功能烹饪机的主锅中加少许油，倒入榨菜丝，加少许水，设置140度，1档反转，煮5分钟。

  4、煮好的榨菜汤加入抓拌好的肉丝，加少许盐、胡椒粉调味，设置140℃，1档反转，煮2分钟就可以出锅了。

  5、出锅的榨菜肉丝汤表面撒少许葱花即可。（肉丝也可以换成牛里脊肉，腌制的时候另外加少许生姜和料酒腌制即可，别有一番风味）

  紫菜蛋花汤

  味道鲜美的紫菜蛋花汤，营养丰富又解腻，做法也非常简单快手，全家都喜欢~

  食材：

  紫菜1片，鸡蛋2个，虾皮1小把，葱花，香菜。

  做法：

  1、紫菜和虾皮分别放入温水中浸泡一下捞出，鸡蛋打散备用。

  2、锅中倒入适量清水，煮开后放入虾皮和紫菜，再次煮开后淋入蛋液，边倒入边顺时针搅散。

  3、加入1小勺盐半勺胡椒粉1勺生抽1勺醋调味，出锅前撒入葱花、香菜，淋入半勺香油即可。

  黄豆苦瓜排骨汤

  这款苦瓜汤，加入了排骨和黄豆一起煮，黄豆的甘甜，让你喝完一碗，接着还想继续喝第二碗！做法分享给大家！

  食材：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，盐，姜

  做法

  1：把黄豆用清水浸泡2个小时以上备用。

  2：苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜的瓤去掉，再把苦瓜切块备用。

  3：排骨让店家帮忙砍小块，再把排骨冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨，清洗干净。

  4：汤锅中加入焯水好的排骨，泡好的黄豆，一次性注满清水，中途不要加水，大火煮开，转小火慢慢煲30分钟。

  5：再把苦瓜放进去，再盖好盖子煲20分钟，直至苦瓜变软。

  6：时间到后关火，加入适量的食盐调味，就可以盛出装碗中了。甘甜中带点苦，清爽好喝！明日就是立夏了！记得做给家人喝哟！天热了，吃鱼吃肉不如来碗这样的汤，清热下火，清爽不油腻。