苹婆的相关知识

苹婆的相关知识

  苹婆的相关知识。在炎热的夏季我们总是喜欢吃上一口水果，而苹婆也是一种水果，但是很多人对苹婆并不熟悉。小编已经为大家搜集和整理好了苹婆的相关知识的相关信息，一起来了解一下吧。

  苹婆的相关知识1

  苹婆该怎么吃呢？

  其实在苹婆成熟之后，不需要特殊的加工，只要将果子采撷下来，取出黑色如同种子一般的果实，将其放在阳光下晒干就行了。一般来说，这种果实不建议生吃，而是像栗子一样，栗子多见的吃法是糖炒和炖鸡之类的，苹婆也是如此。

  如果想吃它本身的风味的话，建议煮一锅清水，将其煮熟了，随后剥开外壳，露出里面白色的仁即可使用，它的味道不逊色于栗子，之所以为什么没有栗子那般普及，是因为这种果子产量非常少。

  说到最后，再提示一下关于苹婆的食用禁忌。首先，孕妇不能吃，苹婆具备活血排毒的功效，对于普通人来说裨益颇多，但却是对孕妇的身体有伤害，多吃苹婆果的话，会大大提高流产的概率。

  另外，苹婆伤脾，故而脾胃不好的人，最好不要多吃。

  真假苹婆的区别

  果实差异

  虽然真假苹婆果的结构都差不多的，都是呈现椭圆形的外包式结构，将果实包裹在里面，但是如果吃过的真货的朋友都知道，它的果实非常大，像是我们小时候玩的弹珠一般，一般夹带的黑色果子数量也有限，一般一粒到四粒是最常见的。

  假苹婆果相比较之下，果实，不该说籽有两个特点：

  1、个头小，假苹婆的籽个头连真苹婆的.一半都没到，具体大小约在花生米大小左右。

  1、籽数多，真苹婆大概在一到四粒比较多见，而假苹婆则有五粒以上，最多见的八九粒。

  叶片不同

  判断两种水果的差异性，不仅仅只看果子，否则太局限了，还有一种方法就是观察整个植株，其中真假苹婆之间的叶片有很大的差异性。

  真苹婆的枝叶繁密，而且叶子比较大，遮天蔽日，几乎不透光，阳光照下来几乎没什么阴影，而假苹婆的枝叶则很散，叶片相对来说也很小，不会有如此之高的遮光效果。

  苹婆的相关知识2

  食用价值

  每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特别加工。苹婆食用部门是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

  用水煮熟后的苹婆种仁，剥去玄色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或者乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，如同1枚小鸟蛋，精巧而雅观，风韵与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱好菜的烹调，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被参加“岭南名莱”。

  苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能细致选育种，进步结实率，是 一种值得倡导的木本食粮植物。

  苹婆果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风韵仿如树菠萝子、板栗，珠三角来扇庾鞑耍味极美。荚以及蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

  景观价值

  树冠稠密，叶常绿，树形雅观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。

  药用价值 功能主治

  止痢。主治痢疾。

  种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

  果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。

  壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

  傣药：湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。