蒸鹌鹑蛋羹的做法

蒸鹌鹑蛋羹的做法

  据说鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋高得很多，是一种很好的.滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。因此，小编为大家寻找了一道蒸鹌鹑蛋羹的做法。这道菜简单易做，营养丰富，美味下饭，还不来看看。

  蒸鹌鹑蛋羹的做法1

  制作时间：15分钟

  难易程度：一般

  口味：甜咸

  分类：蒸菜

  主食材：鹌鹑蛋10个

  辅料：枸杞2g、盐半勺

  步骤：

  1、鹌鹑蛋磕入碗中；

  2、放入盐半勺；

  3、打散加入适量清水；

  4、过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；

  5、将蛋液倒入盘中，撒上枸杞；

  6、盖上保鲜膜；

  7、用牙签扎几个小孔；

  8、蒸锅中放入适量清水；

  9、放入蛋液；

  10、蒸制10分钟；

  11、蒸好后淋上几滴香油即可。

  蒸鹌鹑蛋羹的做法2

  鹌鹑蛋的别名:

  鹑鸟蛋、鹌鹑卵

  鹌鹑蛋的功效与作用：

  鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

  鹌鹑蛋的营养价值：

  鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

  鹌鹑蛋适合人群：

  一般人均可食用

  1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用

  2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。