提高免疫力的营养食谱

提高免疫力的营养食谱

  提高免疫力的营养食谱，如果身体免疫力低下，是很容易被病毒攻击的，想要提高免疫力除了经常锻炼身体外，还可以通过食补进行提升。可以试试下面这几款提高免疫力的营养食谱。

  提高免疫力的营养食谱1

  西瓜汁

  将西瓜瓤和西瓜子在搅拌机中搅碎，瓜子渣会沉到底部，瓜子中富含的蛋白质、锌、钾、维生素E、必需脂肪酸和硒等营养成分均会留在西瓜汁中，西瓜瓤富含维生素C。早晚一杯，就可以得到上等的免疫增强 “鸡尾酒”。

  浆果零食

  草莓含有的维生素C比橘子还多，蓝莓中含有很多抗氧化成分，浆果中含有很多激发免疫力的营养素。在感染时多进食鳄梨、树莓、蓝莓、草莓、樱桃等浆果作为零食有助于疾病康复。

  蔬菜沙拉

  紫甘蓝、西兰花、菠菜、小扁豆、豆子、坚果、种子、洋葱、大蒜，拌上橄榄油作为调味酱，不仅富含各种矿物质维生素，还富含半胱氨酸和谷胱甘肽，帮助肝脏解毒，提高人的免疫力。

  混合研磨种子

  亚麻籽3份、南瓜子1份、葵瓜子1份、芝麻1份、核桃1份磨碎后拌入主食中，或者每日吃一勺。亚麻籽、南瓜子、核桃中含有丰富的w—3脂肪酸，芝麻、葵瓜子中含有丰富的w—6脂肪酸，可以保证每天必需脂肪酸的摄入。

  香菇西兰花

  西兰花含有抗氧化提高免疫力的微量元素，长期食用可以减少直肠癌及胃癌等癌症的发病率。它还含有丰富的维生素C，能提高机体的免疫力。

  香菇有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇西兰花是增强免疫力必备食谱之一。

  胡萝卜炒金针菇

  胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富，对于提高免疫力有很好的食疗作用。

  提高免疫力的营养食谱2

  香菇山药粥

  需要胚芽米1/2量米杯（约60克）、干香菇1—2朵（约30克）、山药100克、胡萝卜20克、盐1小匙。

  下面把所有食材进行洗干净，胚芽米泡水2小时，香菇浸水泡软备用。

  再把胡萝卜进行去皮，香菇切丁状待用，而山药需要去皮切方块状；再将所有的材料放入电饭煲内，内锅加5杯水，外锅加1、5杯水。

  将其煮至开关跳起，再加盐调味，然后续焖20分钟这样，即可食用。

  淮山玉竹清炖鸡

  所以我们需要光鸡一只，干淮山50克，玉竹40克，枸杞子10克，红枣4粒，姜几片，水适量。

  然后需要洗净宰好的光鸡，将其斩件，再汆水捞起冲净；然后再洗净淮山、玉竹和红枣，而红枣需要拍扁去核。

  待其煮沸清水后，再倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。

  杂粮粥：

  所谓杂粮粥，就是用五谷杂粮熬出来的`粥。五谷则是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而这个五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

  早在《黄帝内经》中，就有五谷的称谓。即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，说明五谷早就是中国老百姓的粮食了。

  既然中国人食用五谷已有数千年之久，那么，五谷适合中国人食用是必然的了。且《黄帝内经·素问》中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

  杂粮粥可以提高免疫力，从中医看是因为它能够补益五脏精气，同时，因为其偏性不大，性质平和，长期食用无害。现代医学、营养学已证明，杂粮比精粮营养价值更高。

  其做法：可以将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g，以清水彻底洗净。需要注意的是，泡水要泡得久，至少要泡4小时。

  然后再加水，用大火煮开后，转小火熬煮1、5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用。

  胡萝卜山药炖羊肉：

  你知道吗？胡萝卜的营养成分是极为丰富的，其含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多），还有甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

  如今，胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及有保护表皮组织，保护呼吸道与消化道等上皮细胞组织的功能与作用。

  山药是药食同源的中药之一，古代文献记载，本品甘，温、平，无毒。且山药性质平和，久服不上火，且补益作用很全面，非常有益于五脏。

  而羊肉有温补气血、益精的功效，黄元御说羊肉可以“温肝脾而扶阳，止疼痛而缓急“。现代医学也证实，羊肉的营养价值很高。

  其做法：将羊腩300克切块汆水，胡萝卜100克洗净切块，山药50克洗净切块，再把姜10克切片待用。

  然后净锅上火，需要放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩等食材，再用大火烧开，转小火继续炖45分钟，再调味即成。