东北猪舌头做法

东北猪舌头做法

  东北猪舌头做法，猪舌头具有滋阴润燥的功效，口感非常的爽脆，所以很多人也喜欢吃猪舌头，猪舌头的做法有很多，不同的地区都有不同的做法，以下为大家分享东北猪舌头做法。

  东北猪舌头做法1

  把猪舌头洗一下放在碗里，再准备好配料，八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。

  把猪舌头放在高压锅里面，把八角桂皮香叶生姜都放进去，再放点料酒和酱油，加少许水，盖盖子大火压五分钟。

  在等待中把辣椒洗一下切成片，洋葱洗一下分一半来切成条，大蒜去皮切成片。

  时间到了，猪舌头也熟了，把它拿出来用冷水冲一下，再用刀刮去上面的.一层白色的膜。

  再把处理好的猪舌头切成片。

  锅烧七成热再放油，把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。

  再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的，就只需稍稍炒一下就可以。

  再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。

  装盘上桌。味道很不错！

  东北猪舌头做法2

  1、猪舌清洗干净。

  2、葱切段，姜切片，花椒，大料，香叶，桂皮备用。

  3、老抽，生抽，味素，盐，料酒放入碗中。

  4、猪舌放入多功能锅中，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶。

  5、碗中的调料放入锅中，猪舌在调料中翻动一下，让猪舌粘匀调料，加入半碗水，多功能锅调至猪肉挡。

  6、酱猪舌就做好了，凉一下就可以切片装盘。

  东北猪舌头做法3

  香菜凉拌猪舌头的做法步骤

  1、猪舌头一个清洗干净。

  2、凉水入锅加入姜片和料酒焯水，水开后煮3分钟左右。

  3、将猪舌头捞出趁热用刀刮去白苔，用温水冲洗干净。

  4、另起一锅加入冷水，料酒、生抽、老抽、八角、花椒、干红辣椒、香叶大火煮开后放入猪舌头，再次煮开后小火煮40分钟。

  5、捞出猪舌头对切，然后再切小薄片放入大碗中。

  6、加入蒜末、香菜、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。

  7、成品图