水煮田螺的做法和时间

水煮田螺的做法和时间

  水煮田螺的做法和时间，田螺在它生存的环境里，是寄生虫的中间宿主，可能会传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫简称肝吸虫、肺吸虫等。一般需要煮的时间比较久一点，这样招财比较安全，以下关于水煮田螺的做法和时间

  水煮田螺的做法和时间1

  在通常情况下，煮上10分钟左右就能把田螺中的寄生虫杀死，而且连带着也能将螺类中所带的致病菌一起杀死。这也是一种操作起来非常简单的方式。不过如果仍然不放心，自然也可以多煮一段时间，可以增加5~10分钟，这样就能保证杀死田螺中的寄生虫了。

  二、简单易学的煮田螺做法

  1.我们首先处理田螺，用清水没过田螺，浸泡几个小时，让田螺吐出身体中的泥沙，也可以在盆中适当加盐，效果会更好。如果不着急烹饪，可以在前夜浸泡，会让田螺内部更加干净，吃起来口感也更好。

  2.接下来把油倒入锅中，小火烧热。

  3.加入葱姜蒜末，和适当辣椒，也可以加几片香叶，在锅中翻炒一会到出现香味儿。

  4.锅中加入冷水，放入我们之前准备好的田螺，按个人口味加入适当盐和糖，持续炖煮。相信读过刚才说明的大家，对于煮多久这个问题心中已经一清二楚了。

  5.在快煮好时，加入老抽和味精，再稍微炖上一会儿就可以出锅了。摆在你喜欢的盘子里吧。

  水煮田螺的做法和时间2

  食材

  田螺 500克

  姜 10克

  蒜 10克

  高度二锅头料酒 一瓶

  八角 5克

  花椒 5克

  桂皮 3克

  辣椒干 5克

  香叶 2克

  方法/步骤

  把田螺买回来放家里两天，吐出泥沙，然后剪掉头（方便吸出）

  准备好，花椒，辣椒干，桂皮，香叶，八角

  把姜切好，不用切太小，大块就可以

  起锅烧热油，加入花椒，桂皮

  锅里导入高度二锅头（用来杀死田螺里的寄生虫)

  加入田螺，加入姜，蒜，辣椒，香叶

  加水，没过田螺，加入，盐，酱油，鸡粉，味精，耗油，盖上盖子煮30分钟即可出锅食用

  注意事项

  最后一把一定要把水没过田螺，才不会煮干水分

  煮的时间要在30分钟以上，不然不入味，寄生虫也杀不死

  喜欢吃紫苏叶的'朋友可以加一点下去，注意会更香哦

  水煮田螺的做法和时间3

  水煮田螺的做法大全

  主料螺丝600克

  1、买回来的螺丝，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土。为了加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块。

  2、螺丝捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓，很快就把螺丝表皮洗干净了。用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝尾部剪掉。

  3、将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里，然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗，利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。

  4、锅内放入一大碗水，倒一大勺盐，放点料酒，然后放入螺丝开大火煮。

  5、水开之后3分钟，倒出水剩螺丝在锅内干炒，炒的时候再次放适量盐。

  6、等锅内出现白色东西的时候，放入食用油，再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏，翻炒3分钟后倒入较多的水(水刚好没过)螺丝开始煮。

  7、水开之后2分钟，放入葱末、味精即可装盘。

  注意事项

  第一次水煮是为了杀菌、去泥腥。

  一定要在炒的时候放盐，盐味才能渗透进去，煮的时候再放盐就入味不了了。

  如果有带点肥肉的前腿肉，放一点进去，味道更鲜美。

  螺丝选石螺而不是田螺。