布丁都有哪些做法

布丁都有哪些做法

  布丁都有哪些做法，夏天到了，又是吃冷饮和甜品的季节。很多女生应该都很喜欢吃布丁，布丁可以由很多食材来制成，口味种类丰富。布丁可以有水果，牛奶等各种口味。那么在家自己制作布丁都有哪些做法呢？一起来看看吧。

  布丁都有哪些做法1

  1、焦糖布丁

  食材：布丁粉50g、牛奶200g、白糖60g、水120g、热水80g

  做法：布丁粉，水，牛奶称好，再将水和牛奶煮开，加入布丁粉小火不断搅拌至再次煮开，然后过滤倒入杯子，放冰箱冷藏至凝固，最后将糖和水小火煮至焦色马上加入热水再次煮开即可，倒入布丁部分再放冰箱冷颤至凝固就好。

  2、小猫布丁

  食材：鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶270ml、砂糖40g

  做法：用小刀刮出香草籽和牛奶+糖还有豆荚一起小火煮，并搅拌至糖溶化即可，再将鸡蛋搅匀，不要打发，牛奶稍微放凉至60摄氏度，然后慢慢将牛奶倒入鸡蛋中，并搅拌均匀，滤除气泡，最后倒入模子，把模子放。

  3、芒果布丁

  食材：芒果3个、冰糖30g、布丁粉25g

  做法：芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁，然后在奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶，准备朱师傅香滑布丁粉一袋。奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火，再将煮好的'布丁液过滤一遍8)然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中搅拌均匀，然后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

  4、双色芒果布丁

  食材：芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖适量

  做法：先做牛奶布丁层，牛奶倒入奶锅中，加热不要煮沸，离火，放入白糖和吉利丁片，慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化，用滤网过滤一下，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。然后把芒果两边的果肉切下，切十字刀花，翻开，可以轻松将果肉切下，切好的果肉放入搅拌机搅成果泥。再把牛奶倒入奶锅中，加热不要煮沸，离火，放入白糖和吉利丁片，慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化，做好的牛奶液过滤到芒果泥里8)搅拌均匀，倒在凝固好的牛奶布丁层上，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

  布丁都有哪些做法2

  草莓布丁的做法

  原料：

  鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油(超市有售)1升，糖水，明胶60克。

  做法：

  1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。

  2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。

  3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，(盘子、碗，或者其他形状的容器)冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。

  4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

  5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。